Ricetta Manzo Teriyaki

• Potrebbe 18, 2024

Il manzo Teriyaki è uno dei miei piatti preferiti. La dolcezza della salsa e la consistenza della carne rendono questo un pasto meraviglioso o anche uno spuntino pomeridiano nutriente. La salsa teriyaki di base si trova di solito nella sezione etnica del tuo negozio di alimentari locale. Ci sono una varietà di marchi tra cui scegliere. Per questa ricetta, ho usato la salsa teriyaki Kikkoman. Questa è una salsa sottile, molto simile alla soia normale, ma con un pizzico di dolcezza. Prova questa ricetta usando questa deliziosa salsa, quindi sperimenta con altre marche e vedi quale ti piace di più. Facci sapere qual è il tuo preferito nel forum sul cibo cinese. Godere!

1,5 kg di manzo magro

marinata
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di sherry
¼ cucchiaino di sale
½ cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di amido di mais
6 cucchiai di salsa teriyaki
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaino di sale all'aglio
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio di arachidi

1. Rimuovere tutto il grasso dal manzo e tagliarlo a strisce sottili lunghe circa 2 ½ pollici e spesse 1 pollice. Assicurati di tagliare la carne attraverso il grano. Ciò contribuirà a renderlo tenero nel piatto finale. Mettere le strisce di manzo in un grande contenitore con un coperchio aderente da marinare.


2. Usando le mani, mescolare la marinata nel seguente ordine. Prima mescola la salsa di soia e poi lo sherry assicurandoti di mescolarli entrambi accuratamente. Quindi cospargere di sale e zucchero assicurandosi di colpire ogni pezzo. Coprire e marinare a temperatura ambiente per 1 ora.


3. In una tazzina, mescola l'amido di mais con un po 'd'acqua per scioglierlo e mettilo da parte.


4. In un'altra tazza grande, mescola la salsa teriyaki, il miele, il sale all'aglio e lo zucchero. Mescolare accuratamente fino a quando il miele non viene miscelato nella salsa.


5. Una volta che la carne di manzo si è marinata, riscalda una pentola antiaderente o wok in alto e aggiungi l'olio. Una volta che l'olio è caldo aggiungere la carne e soffriggere per circa 2-3 minuti. Il liquido può formarsi sul fondo del wok. Va bene per questo particolare piatto, tuttavia, per la maggior parte delle ricette non vogliamo che questo liquido si formi mentre la carne viene cotta. Il più delle volte è causato dall'avere troppa carne nel wok contemporaneamente. Per alleviare questo in altre ricette, è sufficiente cuocere la carne in lotti.


6. Aggiungi la miscela di teriyaki e friggi per un altro minuto, mescolando tutto accuratamente. Quindi aggiungere la miscela di amido di mais e mescolare fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata e la salsa ha addensato e ricoperto la carne.


7. Servire con riso bianco o fritto. Fa 2 porzioni generose.




Istruzioni Video: Ricetta: Bistecca in salsa Teriyaki (Potrebbe 2024).



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