Ricetta Melanzane Ripiene

• Potrebbe 13, 2024

Crescendo ho affettuosi ricordi di melanzane che escono dal cortile dei miei nonni e che sono pronte per il pasto serale. La melanzana è versatile, ricca di sapore e un piatto facile da padroneggiare. Ecco uno dei tanti modi in cui puoi prepararlo.

In questa ricetta riempiremo le melanzane. Ci sono alcuni passaggi e se ne ottieni il concetto non solo sarai in grado di duplicare questo, ma sarai anche in grado di innovare facilmente il tuo.

Ecco cosa ti servirà a grandi linee:

Comunque molte melanzane farai roba
Una padella
Una teglia
Alcune cose gustose da aggiungere alle melanzane [Potrebbe essere praticamente tutto ciò che il tuo cuore desidera.]
Un po 'di sale marino grosso
Un po 'd'olio [preferisco l'oliva]
Un po 'di liquido gustoso
Un po 'di calore
A volte

Ai fini di questo articolo, ti darò alcuni ingredienti con cui lavorare, ma assicurati di non bucarti con questi ingredienti. Potrebbero letteralmente essere tutto quello che vuoi che abbia un buon sapore. Quindi ecco qua:

salsa
1/4 tazza di concentrato di pomodoro biologico
1/4 tazza di senape di Digione
1/4 tazza di sciroppo d'acero biologico di grado b o 1/4 di pasta di uva passa
1 cucchiaino di aglio schiacciato
1 cucchiaio di erba fresca annerita e tritata
1 cucchiaio di coriandolo fresco contuso e tritato
1 cucchiaino di polvere di chipotle
1 cucchiaio di aceto di mele biologico
1/2 tazza di acqua

Indicazioni
1. Metti tutto in un frullatore e mescola fino a che liscio.


Ripieno
Olio [preferibilmente di oliva]
1 grande cipolla marrone tritata
2 peperoni grandi tagliati a fette [tutti i colori che desideri]
1 kg di tofu extra duro biologico [congelato, scongelato e spremuto a secco]
5 spicchi d'aglio schiacciati e tritati
1 cucchiaino di polvere di chipotle
Cavolo di dinosauro grattugiato 1/2 lb [o qualsiasi altro verde di tuo gradimento]
La carne delle melanzane tagliata a dadini
1/2 lb di feta [preferibilmente senza latte]
Sale marino [a piacere]

Indicazioni:
1. Preriscalda il forno a 350 gradi.

2. Lavare e tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza,

3. scavali [lasciando non più di 1/2 pollice di carne su gusci vuoti di melanzane a cui hai spazzolato con olio, condito e salato] e

4. taglia la carne a cubetti da 1 pollice. Salali e mettili da parte.

5. Riscalda la padella e aggiungi abbastanza olio per ricoprire il fondo.

6. Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando sono morbide e dorate / caramellate.

7. Aggiungi il tuo aglio e peperoni volteggiare e sbriciolare immediatamente nel tuo tofu. Cuocere fino a quando il tofu inizia a dorarsi e rassodare nella consistenza.

8. Aggiungi quindi polvere di chipotle e cavolo

9. sciacquare e aggiungere la carne di melanzane. Mescola fino a quando la melanzana non è traslucida e aggiungi sale e feta.

10. Togliere il fuoco, aggiungere la salsa, farcire i gusci di melanzane, metterli in una teglia da forno, coprire e mettere in forno.

11.Cuocere fino a quando diventa tenero e sfrigolante [di solito circa 30 - 45 minuti].

12.Servire insieme a riso basmati integrale o pane alle erbe, una bella insalata fresca alle erbe e una sottile zuppa di piselli spezzata gialla.

Solo guardare questa ricetta mi sta facendo venire fame!

Come sempre, è stato un piacere condividere queste ricette con te. Fino alla prossima volta...

Istruzioni Video: MELANZANE RIPIENE AL FORNO con carne macinata (Potrebbe 2024).