Recensione - Dixon's Chili Parlour - Independence, MO

• Potrebbe 18, 2024

Se hai fame di peperoncino "normale"; sai, il tipo con una spessa base di salsa di pomodoro e molte spezie, non lo troverai al Dixon's Chili Parlour in Indipendenza. Quello che otterrai è un bel piatto abbondante di alcuni dei peperoncini più unici che tu abbia mai avuto.

Il Chili Parlour di Dixon è stato aperto per la prima volta nel 1919, il 15 e Olive a Kansas City. Era uno dei ristoranti preferiti di Harry Truman, e vi mangiava spesso prima, durante e dopo la sua presidenza. Fotografie e ritagli di giornale di alcune delle visite di Truman fiancheggiano le pareti.

Dixon's Chili non è sicuramente un ristorante elegante. Ti siedi ai tavoli in formica con sedie cromate o in uno dei pochi spazi al bancone. I piatti sono spessi, articoli da ristorazione color osso e i bicchieri sono di plastica. Molto probabilmente il cibo non è quello che ti aspetti.

Ordina un grande peperoncino succoso e otterrai un piatto di fagioli, a strati con carne macinata condita e il succo o il grasso di carne. Puoi anche ordinare il tuo chili chiliy, con l'acqua dei fagioli; o secco, che è proprio questo, senza zuppa o succo di frutta. C'è anche una versione per tutte le carni. Per gli appetiti più piccoli, c'è anche una dimensione normale. Puoi ottenere cipolle, formaggio grattugiato e persino panna acida sul lato, a un costo aggiuntivo. Aceto, spezie di peperoncino e cracker sono disponibili su ogni tavolo. Al giorno d'oggi, anche il ketchup è disponibile, ma all'inizio, quando il proprietario originale era nei paraggi, il ketchup era messo fuorilegge nel suo ristorante.

Uno dei loro piatti più popolari è la diffusione del tamale, che è un piatto di tamales ricoperto da uno strato di carne di peperoncino. Oltre al peperoncino, puoi anche ottenere tacos, burritos, nachos e chili dog; tutti realizzati con la loro famosa carne di peperoncino. C'è anche l'hamburger Dixon, un sandwich di carne sfuso fatto con la loro carne di peperoncino e posto su un panino tostato.

La mia famiglia andrà al chili di Dixon da quanto ricordo. Ci andavamo dopo i giochi di Kansas City Royals, dato che il ristorante si trova praticamente in fondo alla strada dal campo da baseball. Il mio piatto preferito è un peperoncino succoso di carne normale con cipolle e formaggio. Anche i loro tacos sono davvero buoni. Di recente ho presentato il mio ragazzo a Dixon; viene dall'Indiana e non ha mai avuto niente di simile al chili da Dixon. Ora è un fan per tutta la vita e l'ho sentito dire ai membri della sua famiglia che quando vengono a visitare, andiamo da Dixon.

Attualmente, ci sono due sedi, a Independence e al vertice di Lee. La posizione di indipendenza è stata aperta probabilmente vicino a 50 anni; la sede del vertice di Lee è stata aperta nel 2003. La sede dell'indipendenza è aperta dal lunedì al sabato, mentre la sede del vertice di Lee è aperta sette giorni su sette. Il trasporto è disponibile in entrambe le posizioni.

Se stai per visitare la zona di Kansas City e vuoi un'esperienza culinaria unica, ti consiglio un viaggio al Chili Parlour di Dixon!

Istruzioni Video: DIXONS FAMOUS CHILI (Potrebbe 2024).