Ricette per insalata di patate veloci, facili e diverse

• Aprile 26, 2024

Insalata Di Patate Australiana

Avevo un amico del liceo, Diane, i cui genitori venivano dall'Australia. Sua madre cucinava piatti molto diversi da quelli a cui ero abituato e adoravo assaggiare il buon cibo che veniva servito a casa sua. Il seguente condimento australiano in agrodolce produce un'insalata di patate diversa e deliziosa; la salsa rimanente può essere utilizzata su insalate normali. Prova questo quando vuoi qualcosa di unico ma delizioso.
 
12 porzioni
 
12 patate rosse medie o usa patate dell'Idaho
6 uova sode, tritate
1/4 tazza di cipolle rosse, tritate finemente
2 tazze di piselli surgelati, sciacquati
sale e pepe appena macinato, a piacere
         
condimento
3 uova grandi
1 tazza di latte
1 tazza di aceto
1 tazza di zucchero
4 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiaini di farina
1 cucchiaino di senape secca
1/2 cucchiaino di sale
 
Cuocere le patate in acqua bollente, salata, finché sono tenere; scolare in uno scolapasta e lasciarlo raffreddare fino a quando non sarà comodo da maneggiare. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e mettetele in una grande ciotola con le uova tritate, le cipolle e i piselli. Mescolare abbastanza della medicazione per inumidire; ti rimarrà un po 'della medicazione - non esagerare. Coprire e conservare in frigorifero. Quando sei pronto a servire l'insalata, puoi aggiungere un po 'più di condimento se le patate hanno assorbito il condimento.
 
Condimento: Metti tutti gli ingredienti in un contenitore per frullatore e frullali fino a che, liscio. Trasferire in un piatto adatto per microonde e microonde, sbattendo ogni due o tre minuti, fino a quando non si addensa.
 
Nota: è anche possibile trasferire gli ingredienti del condimento in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto non si sarà addensato.

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Insalata di patate tradizionale di Lareen Wintle

 
Probabilmente ho mangiato quasi tutta questa insalata di patate durante la scuola superiore e gli anni delle superiori come ho fatto con mia madre e mia nonna; è la ricetta della mia migliore amica, la mamma di Donette, che è un'ottima cuoca, e la mangiavo spesso a casa sua. È un'insalata di patate molto dolce, ed è considerata "la migliore" dalle sue cinque figlie, dai loro mariti e dai loro numerosi figli e nipoti. Se sei annoiato dalla tua insalata o odi quelle insalate, questa semplice ma deliziosa insalata di patate merita una prova.
 
12 porzioni
 
2 1/2 libbre di patate rosse
6 uova sode, tritate
4 cipolle verdi, tritate
sale e pepe appena macinato, a piacere
         
1 tazza di frusta miracolosa
1/3 di tazza di zucchero
1 cucchiaio di senape gialla
         
Lessare le patate rosse in acqua salata fino a quando saranno tenere; scolare in uno scolapasta e lasciarlo riposare fino a quando non si raffredda abbastanza da poterlo maneggiare. Sbucciare e tagliare a pezzetti.
 
Mescola le patate, le uova e le cipolle verdi in una ciotola capiente. Aggiungere sale e pepe a piacere.
 
Mescola la frusta miracolosa, lo zucchero e la senape; mescolare bene con le patate. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
 
 

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