Menta Juleps

• Potrebbe 16, 2024

Se hai guardato qualche film ambientato nel sud, probabilmente avrai sentito parlare di juleps di zecca. Guardare il personaggio sullo schermo sudare, quindi vedere il loro evidente sollievo quando bevono il loro julep alla menta, probabilmente hai anche voluto provarne uno. Quindi, cos'è un julep alla menta e da dove viene?

Nessuno ha una risposta definitiva all'origine del Mint Julep. Venne a conoscenza del grande pubblico quando l'inglese John Davis pubblicò un libro a Londra nel 1803 in cui descrive un succo di menta come "un dramma di liquore alcolico che ha impregnato di menta, preso dai Virginiani di una mattina". Non è stato menzionato alcun tipo specifico di "liquore alcolico". Mentre oggi il bourbon è la solita scelta per i julep alla menta, negli anni sono stati usati molti altri tipi di alcol, tra cui gin e brandy francese.

Sebbene le origini siano avvolte nell'oscurità, non vi è dubbio che si tratti di una creazione meridionale, probabilmente inventata nel diciottesimo secolo. La storia registra che il senatore americano Henry Clay del Kentucky portò la bevanda a Washington, dove divenne un punto fermo al Round Robin Bar del Willard Hotel.

Il nome della bevanda deriva dall'uso della menta, principalmente menta verde nel sud e dalla parola Julep, che è definita come una bevanda dolce. Julep, a quanto pare, deriva da un termine persiano, Golâb, che significa acqua di rose.

I julep alla menta vengono normalmente serviti in un bicchiere highball con una cannuccia. Tuttavia, esiste anche una tradizione in cui si trovano in una tazza d'argento o in peltro, che dovrebbe avere un nucleo di rame per consentire il congelamento corretto del contenuto. Nel corso dell'ultimo secolo, il julep alla menta è diventato strettamente associato a Churchill Downs, la casa del Kentucky Derby.

Due ricette Mint Julep

Al bicchiere
Ingredienti:

• Foglie da 4-5 rametti di menta
  
• 2 zollette di zucchero o 1/2 sciroppo semplice
  
• Bourbon 2 oz
  

Preparazione:
Mescola la menta e lo sciroppo o lo zucchero semplici in un bicchiere da collin, doppio bicchiere vecchio stile o una tazza julep d'argento. Aggiungi il bourbon. Riempi il bicchiere con ghiaccio tritato e mescola rapidamente con un cucchiaio per congelare l'esterno della tazza.

Opzioni: Guarnire con un rametto di menta.

Di The Pitcher
Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
  
• 2 tazze d'acqua
  
• 6 a 8 rametti di menta fresca
  
• Ghiaccio tritato
  
• 1/2 tazza di bourbon
  

Preparazione:
Bollire lo zucchero e l'acqua insieme per cinque minuti per fare uno sciroppo semplice. Lasciare raffreddare e aggiungere la menta. Mettere in un contenitore coperto e conservare in frigorifero durante la notte.

Crea singoli julep riempiendo ogni tazza julep con ghiaccio tritato. Quindi, aggiungi un cucchiaio di sciroppo di menta e due once di bourbon. Mescolare rapidamente con un cucchiaio per glassare l'esterno della tazza. Mescolare rapidamente fino a quando la parte esterna della tazza non è ghiacciata.

Opzioni: Guarnire con un rametto di menta.

Ora che hai preparato una zecca di luglio, prendi un fan e siediti sulla veranda per goderti una gloriosa giornata a sud-est.

Istruzioni Video: Como preparar un cóctel Mint Julep (Potrebbe 2024).