Ricetta Polpettone Low Carb

• Aprile 26, 2024

Il polpettone è uno di quegli alimenti di base che molti di noi apprezzano. Davvero, l'unico ingrediente pieno di amido qui è il pangrattato. Sostituisci il pasto con noci pecan e sei pronto!



Ingredienti:

2 chili di carne macinata
1 cipolla piccola, tritata (circa 3/4 di tazza al termine)
1/4 tazza di aglio
2 uova
1 tazza di farina di noci pecan
1 cucchiaio di vino rosso
1/4 tazza di zucchero di canna Splenda
sale
Pepe

1 piccola lattina di funghi
1 lattina di salsa marrone

Istruzioni:

Preriscalda il forno a 350F. Metti la carne macinata in una terrina. Mescolare le cipolle, l'aglio e le uova. Mescolate lentamente nel pasto di noci pecan, aggiungendolo lentamente per fondervi. Mescolate il vino rosso. Non usiamo sale o pepe, ma se tendi a apprezzare le cose con quelle spezie aggiungi al gusto (potresti provare o due per ottenere questa parte esattamente come non puoi assaggiare la carne cruda !!)

Metti il ​​composto in una teglia da forno in pyrex. Aggiungi lo zucchero di canna nella parte superiore.

Mettilo nel forno per 45 minuti.

Dopo 45 minuti estrarre il polpettone. Scolare i funghi e cospargerli sopra. Quindi ricoprire l'intero polpettone con il sugo marrone. Rimetti la teglia nel forno per altri 15 minuti ancora a 350F.

Quando il polpettone ha terminato la cottura, tiralo fuori dal forno e lascialo riposare per altri 15 minuti per terminare la sua sedimentazione.

Godere! Ottimo con contorno di cavoletti di Bruxelles o fagiolini. Questo è un fantastico alimento confort che ti riempie e ti fornisce molte proteine!

CONTE CARB:

La carne è ovviamente zero carboidrati. La cipolla è di 4 g, due uova aggiungono fino a 1,2 g. I funghi sono solo 1 g. Dovrai controllare il tuo sugo marrone per il conteggio dei carboidrati, che variano notevolmente in base alla marca. Puoi sicuramente trovare quelli a basso contenuto di carboidrati.

Il grande numero di carboidrati qui è lo zucchero di canna Splenda. Cioè 2 carboidrati per cucchiaino - molto meno del vero zucchero di canna, ma comunque non zero! 1/4 di tazza è di 12 cucchiaini, quindi ben 24 carboidrati. Ovviamente questo è per l'intero polpettone - ma ancora, puoi vedere che le persone che hanno appena iniziato a carbonare dovrebbero probabilmente saltare la parte di zucchero di canna.

Quindi se salti lo zucchero di canna, dico solo 1-2 g per porzione, il che è fantastico !! Se includi lo zucchero di canna per sapore, è più simile a 6 g per porzione. Questo va bene per le persone che stanno sostenendo a basso contenuto di carboidrati e fattibile per coloro che stanno appena iniziando se pianificano i loro pasti giornalieri per renderlo conto.

Noterò che non hai nemmeno bisogno di usare così tanto zucchero di canna. L'abbiamo usato perché eravamo vicini alla fine della borsa - ed è stato un po 'dolce. Puoi fare bene con meno!

Regola di conseguenza!



Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea

Istruzioni Video: Polpettone in Crosta di Pasta Fillo Light Proteico e a Basso Contenuto di Carboidrati (Aprile 2024).