Pollo alla griglia con senape al miele

Preparazione -
Sbattere insieme la senape di Digione, il miele, l'aneto e la buccia d'arancia grattugiata; mettere da parte. Preparare una griglia a carbone o gas per l'uso. Posizionare i pezzi di pollo in quarti sulla griglia preparata, circa 8 "sopra i carboni. Spennellare con metà della miscela di senape al miele. Grigliare per circa 20 minuti, girare e spennellare con la miscela di senape al miele rimanente. Continuare a grigliare circa altri 20 minuti o fino a quando il pollo diventa tenero e i succhi scorrono limpidi. Per circa 4 porzioni.