Ricette barbeque estive salutari

• Potrebbe 18, 2024

L'estate è un momento per riunioni di famiglia, incontri amichevoli e barbecue all'aperto. Ma insalata di patate, maionese e gelato carichi di maionese non sono le opzioni più salutari e troppo potrebbe rendere il tuo costume da bagno meno lusinghiero. Apportare alcune modifiche al tuo menu può risparmiare un sacco di grassi e calorie e darti molta nutrizione aggiunta. Ecco alcune idee per un menu barbecue più sano.

hamburger di tacchino

½ tazza di arachidi
2 cucchiai di miele
¼ di tazza di coriandolo
1 cucchiaino di peperoncino tritato
½ tazza di avena
1 uovo
1 libbra di tacchino macinato

Unisci arachidi, miele, coriandolo, peperoncino e avena in un frullatore o robot da cucina per creare una pasta. Aggiungi la pasta al tacchino e all'uovo. Mescolare bene, assicurandosi che la miscela di coriandolo sia ben miscelata. Forma in sei hamburger. Grill fino a quando la temperatura interna è di 170 gradi. Questi hamburger hanno un ottimo sapore senza un panino, ma se vuoi servire i panini per hamburger, usa il grano intero per una maggiore nutrizione.

Pannocchia

Mais dolce
Olio d'oliva
Pepe macinato fresco
formaggio Parmigiano

Mantieni il mais nel tuo menu, ma invece di coprirlo con burro e sale, prova questo. Versa un po 'di olio d'oliva in un piccolo piatto e aggiungi un po' di pepe macinato fresco e una spolverata di parmigiano. Spennellate il composto sul mais e divertitevi.

Insalata di riso e fagioli

2 tazze di riso integrale cotto
1 lattina o 2 tazze di fagioli neri aggiunti senza sale
1 peperone rosso tritato
2 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
¼ di tazza di coriandolo, tritato

condimento
¼ di tazza di yogurt greco semplice
¼ tazza di latte magro o scremato
¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
½ cucchiaino di prezzemolo secco
½ cucchiaino di erba cipollina secca
½ cucchiaino di sale o sostituto del sale
Pepe qb

Unisci gli ingredienti del condimento e mescola bene. Se hai tempo, lascia riposare la medicazione in frigorifero per alcune ore o durante la notte in modo che i sapori possano mescolarsi bene. Unire il condimento con il resto degli ingredienti e mescolare bene. Raffreddare almeno un'ora prima di servire.

Verdure grigliate

Taglia una miscela di verdure estive come zucchine, zucca estiva, peperoni e cipolle. Taglia più di quanto pensi di aver bisogno perché cuociono considerevolmente e tutti gli avanzi possono essere utilizzati più tardi nella settimana su insalate o panini. Lancia le verdure con un filo d'olio d'oliva. Cuocere su una griglia usando un cestello o spiedini di kabob fino a quando le verdure non saranno ben arrostite.

Croccanti Di Pesca Alla Griglia

4-6 pesche
½ tazza di avena
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di mandorle affettate
Cannella

Unisci l'avena, il miele, le mandorle e un pizzico di cannella. Toss fino a quando il miele copre l'avena e le mandorle. Cuocere in forno a 350 gradi per circa dieci minuti. Mentre l'avena sta cuocendo, tagliare le pesche a metà e rimuovere le fosse. Grigliare le pesche a testa in giù per circa cinque minuti. Top ogni metà pesca con una spolverata di miscela di avena. Servire caldo


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