Un'introduzione alla regione vinicola di Finger Lakes

• Potrebbe 2, 2024

Scopri le cantine di New York Finger Lake, un mondo vicino e un mondo a parte per gli amanti del vino.

I Finger Lakes, nella parte centrale e occidentale dello stato di New York, sono un gruppo di laghi estremamente profondi intagliati glacialmente che, su una mappa, assomigliano un po 'alle lunghe dita di una mano. I tre laghi più grandi della regione sono Cayuga, Seneca e Keuka. La profondità dei laghi produce un microclima particolare all'interno del quale la primavera arriva un po 'in ritardo e l'autunno dura qualche settimana in più. Anche le nevicate nella regione dei Finger Lakes sono leggermente inferiori rispetto alle nevicate nelle aree appena a nord o a sud dei laghi.

Questo microclima crea un clima annuale che è sorprendentemente simile alle regioni viticole in
Alsazia. Combinata con fertile terreno glaciale, la regione è in grado di coltivare uve meravigliose e produrre vino delizioso. Il clima dei Finger Lakes è, ovviamente, lontano dai climi mediterranei che ci danno alcuni dei vini più famosi al mondo, e molte uve che si adattano meglio a questi climi caldi tendono a crescere male. Alcuni viticoltori intrepidi li faranno crescere comunque, ma questi esperimenti tendono a sfociare in prodotti finali mediocri (nella migliore delle ipotesi).

Secondo le tradizioni locali, la prima azienda vinicola Finger Lakes fu fondata a metà del 1800 da un predicatore, che voleva coltivare il suo vino sacramentale. Quando è stato scoperto che l'uva è cresciuta abbastanza bene, molti più viticoltori sono saltati sul carro. La maggior parte delle cantine a quel tempo erano concentrate intorno al sud del lago Keuka, ma lentamente iniziarono a girare intorno alla regione.

Quando il divieto entrò in vigore, molti viticoltori tentarono di rimanere in affari producendo succo d'uva e gelatine, ma alla fine, delle quaranta cantine nei Finger Lakes, tutti tranne sei furono costretti a chiudere. Quando il divieto era finito, la regione si era per lo più allontanata dalla vinificazione.

A metà degli anni '50, tuttavia, con l'aiuto della scuola di agraria della Cornell University e di alcuni viticoltori europei immigrati nella regione, l'attività vinicola iniziò a riprendersi. Questi viticoltori europei hanno tentato di coltivare vinifera europea e uva ibrida, non solo le varietà locali (come Labrusca) che erano state precedentemente coltivate. L'esperimento ebbe un grande successo e nuove cantine spuntarono in tutta la regione.

Megan Romer, editore di CoffeBreakBlog, Board Games, è originario della regione di Finger Lakes, essendo cresciuto nel microclima tra Cayuga e Seneca Lakes. Ha lavorato in diverse cantine e ristoranti della zona e ora difende furtivamente i vini dello Stato di New York in cocktail party in tutto il mondo, soprattutto quando ci sono in California Wine Snobs a piedi.

Istruzioni Video: Web Programming - Computer Science for Business Leaders 2016 (Potrebbe 2024).