Ricetta Torta Al Rum Speziato

• Aprile 26, 2024

Ti ho detto che avevo qualcosa di speciale per te! Pensavi che mi fossi dimenticato, vero? Beh, non l'ho fatto. Lo so. Lo so. Non devi dirlo. È passato moltissimo tempo da quando ti ho dato una ricetta da provare. Puoi incolpare una persona? Ho lavorato su un favoloso libro di cucina (e su alcuni altri fantastici progetti! Resta sintonizzato!), Assicurandomi che le foto siano fantastiche, le ricette provate e vere e facili da seguire.

Adoro le vacanze. Mi riporta sempre ai miei Grammi, e quanto ha lavorato duramente per assicurarsi che la sua famiglia fosse insieme; soprattutto per il Ringraziamento. Anche dopo aver lavorato lunghe ore, in piedi (possedeva un salone di bellezza), sarebbe tornata a casa e sarebbe rimasta sveglia tutta la notte, cucinando e preparando una festa per la sua famiglia. Certo, a tutti fu detto cosa dovevano portare, ma non c'era niente come il cibo preparato dalle mani del mio Grammo. Potresti gusto l'amore in ogni singolo boccone. E i dessert erano molto più dolci.

Ogni nipote gareggiava per la propria torta di patate dolci o un pezzo di torta. Volevamo tutti portare a casa la nostra fetta, senza paura che i nostri genitori rubassero la nostra scorta! E fidati di me, ci hanno provato! Una delle tante ricette che i miei grammi condividevano con me era la sua torta di libbra. Per essere una torta di libbra, era leggero e burroso, e si scioglieva in bocca.

Pensando alla mia torta di libbra al burro di Gram, ho deciso di inventare la mia versione e modificarla un po '. La mia modifica si è trasformata con successo in una deliziosa, mollica leggera, Rum Spiced Cake. YUM !!! Fidati di me. Adorerai questa torta. Provalo questo fine settimana e, se ti piace, non aver paura di metterlo nella tua lista dei dessert per le vacanze. Se non ti piacciono le spezie, omettile e goditi una fantastica torta al rum!

Torta Al Rum Speziato

ingredienti:

2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 ¾ tazze di zucchero
1 ¼ di bastoncini di burro non salato (ammorbidito)
1 confezione da 8 once di crema di formaggio ammorbidita
4 uova a temperatura ambiente
1 tazza di latte
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiaini di rum
2 once di rum

Indicazioni:

Preriscalda il forno a 350 gradi (f)

Ungere e infarinare una teglia Bundt / tortiera scanalata e mettere da parte. Setacciare insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e spezie e mettere da parte. Sbattere le uova e il latte insieme e mettere da parte. Crema insieme burro, crema di formaggio e zucchero fino a che liscio. Aggiungere lentamente 1/3 della miscela di farina. La pastella sarà spessa. Aggiungi metà della miscela di uova e latte. Mescolare bene. Aggiungi un altro terzo di farina e mescola. Aggiungi la miscela di uova e latte rimanente. Mescolare bene e aggiungere il resto della miscela di farina. Batti per circa 2 o 3 minuti. La pastella sarà spessa. Mescolare in vaniglia e 2 cucchiaini di rum. Lasciare riposare la pastella per 5 minuti.

Versare la pastella nella tortiera, levigando la parte superiore. Tocca la padella sul bancone per assicurarti che non ci siano sacche d'aria e che la pastella sia distribuita uniformemente. Posizionare sulla griglia centrale del forno e cuocere per 45-60 minuti (a seconda del forno). La torta viene eseguita quando un tassello o un coltello di legno inserito viene pulito. Lasciare riposare la torta per 2 minuti prima di rimuoverla dalla tortiera per farla raffreddare completamente su una gratella. Usando uno spiedino o una forchetta di legno, fai dei buchi nella parte superiore della torta. Mentre la torta è ancora leggermente calda, versa uniformemente le due once di rum sulla torta, lasciandola immergere nella torta. Lasciare raffreddare completamente. Per i migliori risultati, avvolgere la torta in plastica e conservare in frigorifero per 24 ore.

Puoi lasciare pianura o ghiaccio con la tua glassa preferita. Oppure, fai una glassa usando 1 tazza di zucchero a velo, ¼ di succo d'arancia e 1 cucchiaino di vaniglia o rum. Irrorare con la torta.

Dalla mia cucina alla tua, buone vacanze!

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