Cibo messicano in stile Sonora

• Potrebbe 5, 2024

Vivendo nel deserto a sud-ovest dell'Arizona, mangiamo molto cibo messicano. Potresti avere qualche "catena" di ristoranti messicani nella tua zona ... ma fino a quando non avrai mangiato il cibo messicano in stile Sonoran dell'Arizona sud-occidentale ... non saprai perché pensiamo che sia il miglior cibo messicano in stile ... mai!

I cibi in stile messicano sono vari in tutto il paese ... Il cibo messicano in stile New Mexico è molto diverso dallo stile di Sonora.

credito fotografico: carta o plastica?

Quando dici "cibo messicano" e potresti pensare a burritos e tacos da un fast food. Questi sono gli alimenti dallo stile molto pesante, prodotto tradizionale del Messico settentrionale (Sonora, Messico).

Ci sono molte altre regioni del cibo messicano ... influenze azteche, Maya e spagnole, con anche un po 'di francese.

Formaggio Croccante. Quando pensi alla pizza, pensi naturalmente al cibo italiano. Ma sapevi che esiste una pizza messicana tradizionale a base di tortillas di mais? Le tortillas hanno solitamente un diametro da 18 "a 24" e sono ricoperte da una varietà di formaggi messicani a base di latte. Sono tagliati a spicchi proprio come la pizza ma li soffociamo con salsa e alcuni peperoni jalapeño.

Fagioli fritti di Frijoles, sono utilizzati in una varietà di piatti messicani. I fagioli sono cotti così a lungo che si scompongono in una consistenza liscia che ricorda quasi una zuppa. Perché sono cucinati tradizionalmente con lo strutto ... il gusto è unico. I fagioli fritti fatti localmente sono uno dei miei "cibi di conforto".

Lo stile di Sonora comprende molti piatti a base di manzo, pollo e maiale. La maggior parte delle carni sono marinate ... Pollo Asada, Carne asada e Carnitas sono i nomi che cercherai.

Ma c'è un numero uguale di piatti molto più leggeri che sono i preferiti degli amanti della cucina messicana ...

ceviche - è fatto con pesce crudo ... marinato con succhi di agrumi come il lime. Il mio preferito include avocado e sedano nel mix insieme a gamberi e pezzi di polpa di granchio. Questa è una zuppa fresca ... servita principalmente nei mesi estivi.

formaggi sono tanto popolari nei piatti messicani quanto nella cucina francese. I formaggi del Messico non sono solo derivati ​​dai loro lontani rivali europei. Chiapas può assomigliare alla feta, ma è un esempio di esperienza messicana nel formaggio. Criollo può sembrare e avere un sapore simile a Muenster, ma nessun tedesco si è intrufolato nel paese per produrre questo eccezionale prodotto nativo.

Dolci, sono molto popolari a sud del confine. Flan (una specie di crema pasticcera al caramello) è il classico esempio, ma ce ne sono molti altri. Abbiamo il nostro forno preferito per acquistare empanadas di zucca (davvero solo un giro d'affari) in autunno.

Non dimenticare di provare alcuni dei nostri drink preferiti:

rompope è un liquore messicano al gusto di rum simile alla raffinata crema irlandese. Tutti hanno sentito parlare di a Margherita, ma non ne hai mai assaggiato uno come i locali fino a quando non ne hai fatto uno con Controy messicano. E a Michelada, è nuovo per noi. Siamo stati appena presentati la scorsa estate e ora è il nostro drink preferito da ordinare quando siamo a Baja, in Messico. È fatto con una cerveza messicana (birra) che ha aggiunto un po 'di tabasco, salsa di soia e Worcestershire. Il bordo è ricoperto da un leggero anello di qualcosa di piccante ... Non ho ancora messo il dito.

Per bevande che non includono l'alcol, prova a Orzata, una bevanda tradizionale al latte, che è rilassante e fresca. Aqua de Fresca è fatto con una varietà di succhi di frutta è molto popolare sia a nord che a sud del confine.

È facile trovare un piatto in stile messicano che amerai. Non ho nemmeno iniziato su enchiladas, tamales o CHILI RELLENO. E ... devi visitare l'Arizona meridionale ... per assaggiare il vero cibo messicano in stile Sonora.

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