Quadrati Di Lampone Rosso

Quadrati Di Lampone Rosso

• 2 tazze di burro ammorbidito
• 2 uova, leggermente sbattute
• 4-1 / 2 tazze di farina
• 2 tazze di zucchero
• 2 tazze di noci pecan tritate
• 2 tazze di marmellata di lamponi rossi

Preparazione -
In una grande ciotola, sbatti insieme il burro e le uova. Aggiungere la farina, lo zucchero e le noci pecan tritate e mescolare con un miscelatore elettrico a bassa velocità fino a quando il composto assomiglia a briciole grossolane. Non battere troppo. Rimuovere 2 tazze di miscela di briciole dalla ciotola e metterle da parte. Metti la miscela di briciole rimanente in una teglia unta da 13 "x 9" e premila saldamente in posizione. Distribuire la marmellata di lamponi in cima. Cospargere la miscela di briciole riservata sullo strato di marmellata. Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per 40-50 minuti o fino a doratura leggera. Posizionare la padella su una griglia per raffreddare completamente. Tagliare in quadrati da 1 "a 1-1 / 2" e conservare in un contenitore ermetico.