Polenta Con Ricetta Di Parmigiano

• Potrebbe 17, 2024

Un alimento base della cucina contadina. Servire al posto della pasta come contorno.

Oltre un anno fa Quiznos Subs ha introdotto un nuovo rotolo per accompagnare la zuppa. Era un rotolo di polenta al miele. Vivendo in una piccola città del sud sapevo che molti dei clienti non sapevano cosa fosse la polenta, quindi ho creato un cartello che diceva:

La polenta è italiana per Cornbread

Pur non essendo la stessa cosa, la polenta non è altro che farina di mais bollita. La polenta può essere servita nella sua forma cremosa o può essere solidificata, dopo di che può essere tagliata e saltata, grigliata o fritta prima di servire. Il metodo di cottura alla griglia è molto comune in Veneto. Se visiti un piccolo festa, troverai spesso polenta grigliata e salsicce come alimento principale venduto. Questa ricetta presenta la polenta cremosa spesso servita in Friuli.

Polenta Con Parmigiano

ingredienti

• 4 tazze d'acqua
• 1 tazza di polenta a cottura rapida
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 1/2 cucchiaino di sale

Indicazioni

1. Porta l'acqua a ebollizione.
2. Sbatti lentamente nella polenta.
3. Aggiungere il sale e cuocere, mescolando spesso per 5 minuti.
4. Mescolare il parmigiano e il burro. Mescolare bene.
5. Servire immediatamente

Nota: La polenta si sposa bene con molte carni semplici. Salsiccia alla griglia, braciole di maiale, ecc. Sono buoni abbinamenti con la polenta.

Istruzioni Video: Sfoglie di mais, spuma di parmigiano e Culatello di Zibello DOP (Potrebbe 2024).