Oliva in Etrusca e Roma

• Potrebbe 5, 2024

Di olivo in Italia etrusca

Prima dell'arrivo degli ulivi a Roma, il popolo etrusco coltivava queste piante in varie regioni d'Italia. Le origini dell'antico popolo etrusco rimangono un mistero, anche se alcuni esperti ritengono che avrebbero potuto provenire dal Vicino Oriente. La Toscana, da cui prende il nome, era in origine la loro base italiana. Questa civiltà era al suo apice intorno al IX secolo a.C. Sembrano essere stati influenzati dai Greci, in particolare per quanto riguarda la loro arte e il loro sistema di scrittura.

Invece di formare un unico stato, gli Etruschi vivevano in un gruppo di regni indipendenti con sede in almeno una dozzina di città, che formavano una federazione libera. Originariamente situati nell'Italia centrale e settentrionale prima dell'ascesa di Roma, si espansero nella Pianura Padana e nell'Italia occidentale. La loro economia si basava sull'agricoltura, che comprendeva ulivi e varie industrie, come la produzione di metallo.

Anche gli Etruschi erano commercianti. Spedivano merci che producevano, come l'olio d'oliva, fino all'Egeo. Gli Etruschi usavano l'olio d'oliva nei centri etruschi, in particolare nel sud. Oltre all'olio, mangiavano anche olive da tavola. Gli archeologi hanno trovato olive in salamoia nelle anfore etrusche da un naufragio chiamato Giglio che risale al 600 a.C. circa Gli storici ritengono che le olive facessero parte delle disposizioni della nave per l'equipaggio.

Una famosa tomba etrusca è chiamata la tomba degli ulivi. Situato a Caere, risale al 575-550 a.C. circa. Apparentemente le olive furono poste nella tomba, forse come un'offerta per i morti.



Coltivazione delle olive nell'impero romano

Catone il Vecchio (234-149 a.C.), che scrisse il primo testo in prosa romana nel 175 a.C. chiamato "sull'agricoltura", ha invitato i proprietari immobiliari a vendere il loro olio d'oliva quando il prezzo era alto. Fu comandante dell'esercito romano e prestò servizio in Spagna, e fu nominato governatore della Sardegna.

Nel suo libro, ha dedicato più spazio all'olivo che a qualsiasi altro argomento. Secondo lui, c'erano nove varietà a Roma. Gli schiavi di Catone ricevettero le olive come parte della loro dieta fino alla fine del raccolto.

Varie fonti romane descrissero come coltivavano gli ulivi, tra cui Plinio il Vecchio (23-79 d.C.). I romani hanno scavato buchi di un metro e mezzo quando piantano ulivi. Una volta scavato il buco, posizionarono uno strato di piccole pietre sul fondo di esso. Successivamente, hanno superato quello con diversi centimetri di terreno. Quindi, hanno messo la zolla dell'albero nella buca e l'hanno coperta con ulteriore terreno, se necessario. Infine, uno strato di letame è stato posizionato attorno all'albero.

Columella, un cittadino romano che visse in Spagna, prestò servizio nella legione romana e si ritirò nella sua tenuta agricola. Scrisse un libro sull'agricoltura intorno al 119 d.C. che includeva informazioni sulla coltivazione delle olive. Descrisse un sistema di propagazione delle piante di ulivo che somigliava molto alla stratificazione, sebbene non usasse quel termine. Mise la fine di un tiro in una pentola di terra. Dopo che il germoglio è cresciuto nel vaso per qualche tempo ed è stato ben radicato, è stato tagliato dalla pianta madre e piantato.

Ha descritto il metodo corretto di piantare le olive. Ha raccomandato di scavare l'albero con la zolla intatta e di portarlo in un cestino nel nuovo punto.

Plinio il Vecchio osservò che gli alberi tendevano a essere meno sani e più soggetti a malattie su terreni ricchi. Ricordò anche alle persone di non esporre mai la zolla al freddo, al vento o di lasciarla asciugare quando l'albero veniva spostato e piantato.

Istruzioni Video: Canino, Viterbo, Tuscia, il meraviglioso Centro Storico della Città dell'Olio d'Oliva (Potrebbe 2024).