Recensione del ricettario sulla soluzione di salsa Made-Ahead

• Potrebbe 18, 2024

	Titolo:	La soluzione per salse preparate: innalza i tuoi pasti quotidiani con 61 salse compatibili con il congelatore
	Autore:	Elisabeth Bailey
	Pubblicato:	30 ottobre 2018, Storey Publishing
	Numero di pagine:	200
	Prezzo di copertina:	$ 16,95 Copertina flessibile, $ 15,95 Kindle

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Che bella idea! Prepara dozzine di salse, congelale in confezioni a misura di pasto e usale su carni semplici, pollame, tofu, verdure, riso, ecc. La soluzione per salse preparate: innalza i tuoi pasti quotidiani con 61 salse compatibili con il congelatore di Elizabeth Bailey comprende salse per pasti veloci di tutti i giorni e pasti più elaborati per occasioni speciali o in compagnia. Questo libro di cucina è una soluzione perfetta per risparmiare tempo in un mondo frenetico. Le ricette sono facili da seguire e il libro include fotografie di alcune ricette, il che è utile.

Il libro è ben organizzato. Include un capitolo sul congelamento, con suggerimenti non solo sulle salse, ma su molte altre cose che potresti voler congelare. Esistono anche metodi per preparare salse con diverse trame. Il capitolo sulle basi per le tue salse è eccellente. Comprende pasta, patate al forno, riso, tofu, pollo, frutti di mare, maiale e manzo con i modi per prepararli ad accettare le salse deliziose. Le salse possono essere utilizzate anche su tramezzini, zuppe e verdure che aumentano la versatilità di queste salse. Dopo le ricette di base per le salse, il libro contiene suggerimenti e istruzioni per l'uso della salsa su alcune delle basi di base delineate nel capitolo precedente.

La maggior parte delle salse sono abbastanza facili da preparare, il che è molto interessante per chiunque sia occupato (e chi non lo è!). I preferiti che sono stati testati nella mia cucina sono: Chipotle Sauce (cremoso e buono), un'eccellente salsa creola (nella foto con gamberetti e grana - Yum!), Una semplice talpa, salsa di bufala (ottima su cavoletti di Bruxelles grigliati con salsa di formaggio blu) ), una buona salsa di arachidi tailandese e una salsa piccante di Arrabiata. Ce ne sono circa una dozzina in più nella mia fila, e continuo a grigliare carne, pollo e pesce in più per essere pronti a usare queste meravigliose salse.

La soluzione per salse preparate: innalza i tuoi pasti quotidiani con 61 salse compatibili con il congelatore è altamente raccomandato a tutti coloro a cui piacciono le salse buone e a cui piace risparmiare tempo, ma che escono in fretta piatti di livello gourmet.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

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