Erbe in azione - GINGER

• Aprile 26, 2024

Oh così facile e oh così popolare - è davvero un piacere coltivare lo zenzero!

Hai già il tuo? Buona. Il tuo piatto ricompenserà te, la tua famiglia e i tuoi amici per molto tempo ed è anche un'ottima pianta con cui barattare. O vuoi far crescere il tuo Ginger ma non sai da dove cominciare? Bene, continua a leggere e vediamo cosa fare.

DI ZENZERO
C'è così tanto da dire su Ginger che una persona deve davvero scegliere di cosa scrivere! Una cosa che so è che non è davvero una seccatura crescere e, a seconda di ciò che fai con il tuo raccolto, non hai bisogno di vasi e vasi della pianta. La parte che mangiamo dura a lungo (fino a 4 mesi) e una piccola pentola sul davanzale della cucina può anche andare bene per te.

Abbiamo un mercato biologico una volta alla settimana nel nostro centro commerciale locale e c'è una signora che integra molto bene le sue entrate vendendo i suoi prodotti che cresce su un piccolo balcone. Ha quattro prodotti che vende ... sì, hai indovinato: foglie fresche di BAY, peperoncini, aglio e zenzero, tutte in piccoli pacchetti o in pezzi freschi o contati per soddisfare il cliente. E ogni giovedì puoi ottenere una nuova ricetta che lei copia per te se lo desideri.

Lo zenzero si manterrà nel cassetto delle insalate secche del frigorifero, o in una ciotola con un po 'di sabbia fluviale (lo faccio) o in un pacchetto di carta marrone in un armadio; mai di plastica - potrebbe diventare ammuffito così.

LEGGERO! SUOLO! AZIONE! Di cosa hai bisogno per far crescere Ginger oltre alla pazienza?

I vasi dovrebbero essere due volte più grandi del rizoma. Rhizome? Un rizoma è un gambo sotterraneo gonfio che cresce lateralmente e mentre sembra un bulbo non lo è.

Se hai intenzione di coltivare il tuo zenzero, scegli un paio di bei pezzi "succosi" di radice di zenzero dal supermercato, conservane un po 'per il tuo uso e poi pianta il resto lasciandolo immergere per un paio di notti in bollito o distillato in precedenza acqua a temperatura ambiente. Semi di zenzero: non li ho mai visti né sentiti, temo di aver coltivato il mio zenzero in questo modo e con molto successo. Se hai coltivato verdure o erbe in qualsiasi momento, allora saprai che c'è davvero qualcosa da dire per coltivare i tuoi propri commestibili.

Prova a scegliere un pezzo di zenzero con germogli verdi in erba (prova che non è stato rovinato per una lunga durata). Alcune persone sospendono un bel pezzo di radice in un bicchiere d'acqua con stuzzicadenti (ricordi di aver coltivato semi di avocado in questo modo?), Quindi aspettando che crescano radici sottili e poi piantino. Non me. Vado solo per i germogli in erba verde che trovo più spesso nei supermercati biologici o cinesi. Non scegliere avvizzimento, restringimento o rughe dello zenzero - per ovvi motivi.

Devi essere un po 'paziente perché cresce lentamente (8 mesi in più), ma poi sembra davvero bello e produce persino fiori carini per te se lo permetti essendo paziente extra e lasciandolo crescere. Alcuni lo lasciano crescere senza raccolta per il primo anno per consentire ai rizomi di affermarsi. Sono troppo impaziente, ho paura di aspettare e sono lieto di segnalare che non ho sofferto di conseguenza. Ho aspettato che le foglie iniziassero a morire, poi ho raccolto le mie radici di zenzero e sono cresciuto di nuovo con un raccolto annuale che mi ha fatto regalare molto.

Lo zenzero ha bisogno di un terreno leggero, senza composti pesanti; friabile, buon drenante ricco terriccio con aggiunta di sabbia, ma assicurati che il terreno abbia il corpo per sostenere la pianta mentre matura. Pianta la radice impregnata d'acqua preparata lateralmente e appena coperta dal terreno riscaldato dal sole che favorirà la crescita delle foglie. Ecco! Il tuo zenzero si mostrerà presto signora.

Usa un fertilizzante liquido, bilanciato in azoto, potassio e fosforo. Il liquido funziona molto bene con lo zenzero poiché le radici ottengono benefici settimanali più rapidi rispetto all'uso di fertilizzanti secchi.

Mantieni il terreno umido con un pacciame naturale, annaffia regolarmente ma non inondare quanto non lasciare che il terreno si asciughi. Lo zenzero cresce quasi ovunque, in condizioni climatiche più fredde e la neve lo porta all'interno (è una pianta tropicale dopo tutto!) E nota che non gli piace il terreno freddo o i venti forti o le condizioni di asciutto secco Nebulizza nelle aree desertiche e proteggilo dal sole bollente . Le zone filtrate con sole e ombra pomeridiana sono le migliori. Ti parlerà, vedrai, ti dice quasi dove gli piace crescere.

FATTI e CAVEAT in connessione con Ginger - (diciamo ka-vee-ats non ka-veets). Avvertenze? Una parola latina usata spesso, significa qualcosa di simile ma un po 'più di punti di osservazione o precauzioni.

* Ci sono alcune reazioni allergiche allo zenzero fresco e il consumo eccessivo (come con qualsiasi cosa troppo) richiede un avvertimento.
* Lo zenzero è generalmente considerato molto sicuro da mangiare e da usare in cucina e, come con QUALSIASI farmaco domestico, fare attenzione a prendere i consigli adeguati dal proprio professionista sanitario o ufficiale medico.
* Per favore, chiedi consiglio prima di dare lo zenzero fresco ai bambini piccoli. Dopotutto, è una spezia molto forte.
* Lo zenzero può causare bruciore di stomaco e indigestione; sentimenti gonfi, gas, eruttazioni, flatulenza e nausea (nausea se bevi troppo o fai un intruglio troppo forte).
* Se hai avuto qualche tipo di disturbo infiammatorio come ulcere, stomaco bloccato, problemi ai calcoli biliari, fai attenzione a quanto zenzero "fresco" mangi.
* Lo zenzero può essere un fluidificante del sangue (!), Quindi influirà anche su farmaci, quantità, pressione sanguigna; coagulazione del sangue e ritmi cardiaci. Fai molta attenzione qui, chiedi consiglio, stai al sicuro, non scusarti.
* Lo zenzero risolve la nausea (vedi che aiuta anche con la nausea) e può calmare un mal di stomaco dopo troppo tempo celebrativo in Turchia;
* Il tè allo zenzero, miele e limone fresco fatto in casa è ottimo per influenza, raffreddore e mal di gola.
* Il tè allo zenzero da solo è un buon pick-me-up; e può incoraggiare buone abitudini alimentari e stati d'animo.
* Prepara una pasta fresca allo zenzero e strofinala sulle tempie per alleviare il mal di testa. Ho un amico che dice che spaventi il ​​mal di testa facendo questo!
* Per cucinare? Una miriade di usi! Esistono libri di cucina a soggetto singolo su Ginger in cucina.
* Assicurati che i tuoi vasi siano abbastanza grandi da sostenere gli alti gambi e le foglie aggraziate delle tue piante mature di zenzero. Le radici (rizomi) sono ciò che usiamo e sono poco profonde con un sistema di radici superficiale. La "radice" bulbosa supererà troppo presto una piccola pentola e sembrerà sciocca e sproporzionata.
* Per i giardinieri della luna, pianta lo zenzero nei giorni delle radici durante le ultime due settimane di ogni mese (cioè tra la luna piena e la luna nuova; durante il periodo calante).

Mi chiedo per cosa la Mistress of Spices abbia usato Ginger? Era una cura tutta per la nostra famiglia e le gelatine allo zenzero e la birra allo zenzero alla mia nonna erano dei piccoli dolcetti dell'infanzia, tra cui le bottiglie di zenzero che esplodevano negli armadi! Noi ragazzi abbiamo scommesso su quanti ne perderemmo per ogni partita.

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