Ricetta Crockpot Chipotle Ribs Ribs

• Potrebbe 17, 2024

Le costolette corte di Crockpot Chipotle sono costolette corte per chi ama un vero calcio alle costole di manzo o di maiale. I peperoni poblano appena tostati insieme al sapore affumicato dei peperoncini di chipotle in salsa adobo rendono queste leccornie leccate con le dita. Il pane croccante è perfetto per asciugare la salsa di pomodoro altamente condita che rimane dopo aver mangiato le tenere costine corte.

INGREDIENTI

3 libbre di costolette di manzo o maiale *
1 grande lattina (26/28 once) di pomodori tritati
2 peperoni chipotle in salsa adobo, tritati finemente *
1 spicchio d'aglio grande, schiacciato
1 tazza di cipolla a dadini
4 peperoni poblano, seminati e tagliati a strisce sottili
2 cucchiai di olio vegetale
Sale e pepe a piacere

INDICAZIONI

Metti i peperoni poblano in una padella grande e profonda con una copertura. Coprire la padella e asciugare i peperoni arrostiti a fuoco medio-alto per 5 minuti. Agitare continuamente, quindi spegnere il calore. Lasciare raffreddare un po 'la padella prima di rimuovere la copertura. Rimuovi i peperoni dalla padella e mettili da parte.

Scaldare l'olio vegetale in padella e rosolare le costole corte fino a renderle dorate su tutti i lati. Salare e pepare se necessario, rimuovere le costolette dalla padella con un cucchiaio forato. Aggiungi aglio tritato e cipolla a dadini alla padella e cuoci fino a quando la cipolla è tenera e l'aglio non è più crudo, circa 4 minuti.

Preriscalda il tuo crockpot.

Versa i pomodori in scatola, incluso il succo, in una pentola calda. Aggiungere i peperoni poblano, i peperoncini di chipotle in salsa adobo, aglio, cipolle e le costolette dorate per cuocere e mescolare. Inizia crockpot in alto e cuoci 4-5 ore fino a quando le costole corte sono tenere e quasi cadono dall'osso.

Al termine, scremare il grasso dalla pentola.

Fa circa 6 porzioni.

Per un pasto in stile rustico servire con patate bianche bollite e broccoli o qualsiasi verdura verde cotta.

Suggerimento
* La costola che scegli dipende da te. Alcune persone preferiscono le costolette di maiale più piccole, tuttavia le costolette di manzo sebbene più grandi hanno più carne sulle ossa e diventano molto tenere quando sono cotte in questo modo.
* Puoi trovare questi peperoni nella navata della salsa di pomodoro o nella sezione dei cibi etnici.

Istruzioni Video: The Secret to Crockpot Ribs (Potrebbe 2024).