Ricetta Torta Di Agrumi Al Miele

• Potrebbe 9, 2024

Adoro gli agrumi, forse perché vivo nel Sunshine State (FL) e ottenere agrumi freschi tutto l'anno non è un problema. Quindi cerco di fare buon uso di tutti i prodotti locali freschi di stagione e di usare molti agrumi in cima a quella lista ☺.

Si pensa che le arance siano nate nel sud-est asiatico migliaia di anni fa. Questo frutto dolce e succoso è pieno zeppo di valore nutrizionale essendo una fonte molto ricca sia di vitamina C che di fibra alimentare. Si ritiene che le arance svolgano un ruolo chiave nella salute cardiovascolare generale, nel supporto immunitario e nella salute respiratoria. Le arance hanno anche un abbassamento del colesterolo e benefici antiossidanti. I mandarini e le clementine sono solo cugini lontani dell'arancia, solo di dimensioni più piccole e molto più facili da sbucciare.

La mia deliziosa torta al miele di agrumi può essere fatta usando piccole arance, mandarini o clementine. Puoi anche preparare questo delizioso dessert usando una combinazione di vari agrumi, se lo desideri, assicurati di utilizzare agrumi dolci o agrumi leggermente acerbi / dolci (come i lime). Questa ricetta è ispirata e adattata da Nigella Lawson ☺.


TORTA DI MIELE DI CITRUS

Ingredienti:

1 kg di agrumi preferiti (o una combinazione di vari agrumi)
6 uova medie, ben sbattute
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di miele di zagara
2 1/3 tazze di mandorle tritate finemente
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
½ cucchiaino di polvere di cardamomo macinata
¼ cucchiaino di polvere di pimento macinata
½ cannella in polvere
zucchero a velo per spolverare
mandorle tostate a fette per guarnire

METODO:

Per prima cosa, aggiungi i tuoi agrumi in una grande pentola riempita con abbastanza acqua fredda da coprire. Portare a ebollizione delicata e lasciar cuocere per circa 2 ore o fino a quando il tuo agrume è molto tenero. Quindi scola bene e lascia raffreddare gli agrumi. Una volta raffreddato, tagliare a metà ogni agrume e rimuovere tutti i semi. Quindi tritare finemente tutti gli agrumi in grandi pezzi e trasformarli in un robot da cucina fino ad ottenere una purea liscia e spessa. Ora lavorerai anche le bucce e il midollo della frutta, ma non preoccuparti, è una buona fibra ☺.

Quindi, preriscaldare il forno a 375 gradi F. Inoltre, imburrare e rivestire il fondo di una padella Springform da 9 pollici con carta pergamena imburrata.

In una ciotola capiente, unisci le uova con lo zucchero, il miele, le mandorle tritate, il lievito e le spezie (polvere di cardamomo macinata, polvere di polpa di spezie e cannella in polvere. Mescola bene a mano fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati e aggiungi il purea di agrumi, quindi versare la pastella nella padella Springform preparata e cuocere per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Dovrai coprire la parte superiore della torta liberamente con un foglio di alluminio dopo 20-25 di tempo di cottura per evitare scottature.

Al termine, rimuovere la padella dal forno e lasciarla raffreddare su una griglia. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti, quindi spolverare la parte superiore con un po 'di zucchero a velo e le fette di mandorle tostate prima di servire.



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