Ricetta di base per crostate per torta

• Potrebbe 20, 2024

I mix fatti in casa sono così salvavita, che sono entusiasta di presentare finalmente un modo semplice e veloce Mix base di crosta di torta da aggiungere ai ripiani della dispensa. Questo mix adattabile non solo semplifica la preparazione di una crosta di torta traballante, burrosa e deliziosa in pochi minuti, ma funge da base per decine di diversi tipi di bar, stuzzichini, piatti principali e dessert. Ci vogliono solo 15 minuti circa per preparare il mix di base, ma farà risparmiare ore di tempo pratico nella misurazione, miscelazione e pulizia.

La miscela può essere conservata in un luogo fresco sullo scaffale della dispensa per 2-3 mesi o in frigorifero per un massimo di un anno. Per coloro che non vogliono preoccuparsi di stendere la pasta, la crosta di base può essere pressata in una tortiera per cuocere piuttosto che dover arrotolare e crimpare. Le ricette che utilizzano questo mix verranno aggiunte periodicamente ai siti di Cottura veloce e Dessert su CoffeBreakBlog.com, quindi controlla i siti o iscriviti alla newsletter su entrambi (o entrambi) i siti per ottenere le ricette non appena escono.

Produce 10 gusci di torta

10 tazze di farina
4 cucchiaini di sale
3 tazze di burro freddo
1 tazza di accorciamento

1. Mescola la farina e il sale in una ciotola capiente.


2. Tagliare il burro a pezzi e tagliarlo nella farina insieme all'accorciamento fino a farlo sembrare farina di mais. Cerca di non mescolare troppo, poiché si raggrupperà insieme. Sebbene ciò non influisca sul risultato dei prodotti finiti, è più facile misurarlo e conservarlo se friabile.


3. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in un luogo fresco fino a 3 mesi o in frigorifero fino a un anno.

1. Per ogni crosta: Mescolare 1 1/3 tazze di miscela con 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata fino a quando la miscela non forma un impasto morbido che tiene insieme. La quantità di acqua dipende dall'umidità nella tua zona - usa meno acqua nelle aree asciutte e più nei climi umidi. Lavora l'impasto il meno possibile.


2. Stendere su un cerchio da 10 "su un panno o una superficie di pasta infarinata.


3. Sollevare l'impasto sul mattarello e posizionarlo in un piatto da 9 "; tagliare e scanalare i bordi.


4. Se fai una torta da cuocere con il ripieno all'interno, procedi con la ricetta; se si cuoce il guscio semplice, pungere con una forchetta e raffreddare 30 minuti nel frigorifero o 15 minuti nel congelatore.


5. Mettere in forno a 425 ° per 8-10 minuti o fino a doratura leggera.

Quantità per porzione
Calorie 144 calorie da grasso 89
Calorie totali percentuali da: grasso 62% proteine ​​5% carboidrati 33%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 10 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 19 mg
Sodio 187 mg
Carboidrati totali 12 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 5% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 1%

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