Questa lista stagionale di picco è per gli stati americani con il Nordest, seguiti da Sud, Midwest, Sud-ovest e infine Stati occidentali. Anche se altri prodotti saranno di stagione nella tua zona, questo elenco è compilato con ingredienti che sono al culmine della loro stagione. Il nord-est - aprile MAINE Mele, rucola, lattuga, cipolle, pastinache, scalogno e ravanelli.
MASSACHUSETTS In sospeso.
NEW HAMPSHIRE In sospeso.
MARYLAND Sciroppo d'acero
RHODE ISLAND Cavolo, zenzero, cavolo, lattuga e funghi.
CONNECTICUT Spinaci.
NEW YORK Mele, carote, cipolle e patate.
VERMONT In sospeso.
PENNSYLVANIA Asparago.
NEW JERSEY Asparagi e spinaci.
DELAWARE Asparagi, lattuga, funghi, spinaci e rape.
Gli stati del sud - aprile ALABAMA Barbabietole, cavoli, cavolfiori, cavoli, cipolle, taccole, spinaci, fragole e cime di rapa.
ARKANSAS Asparagi e lattuga
FLORIDA Mirtilli, melone, cetrioli, mais, melanzane, fagiolini, ravanelli, fragole, pomodori e anguria.
GEORGIA Rucola, asparagi, barbabietole, cavoli, lattuga, ravanello, spinaci, fragole e rape.
KENTUCKY In sospeso.
LOUISIANA Carciofi, mirtilli, fave, fagiolini, lattuga, ravanello, scalogno, fragole e rape.
MISSISSIPPI Asparagi, cavolo, lattuga, fragole, cipolle e rape Vidalia.
CAROLINA DEL NORD Broccoli, lattuga, patate dolci e fragole.
CAROLINA DEL SUD Cavolo e lattughe
TENNESSEE In sospeso.
VIRGINIA Asparagi e spinaci.
VIRGINIA DELL'OVEST Rucola, asparagi, barbabietole, broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoli, lattuga, funghi e ravanelli.
Il Midwest - aprile
ILLINOIS Asparagi, broccoli, cavoli, lattuga, cipolle, piselli e spinaci.
INDIANA Asparagi e spinaci.
IOWA Verdure asiatiche, cavolo rapa, lattuga e spinaci.
KANSAS Lattuga e Ravanello
MICHIGAN Asparagi, broccoli, cavoli e lattuga.
MINNESOTA In sospeso.
MISSOURI Asparagi, lattuga, piselli, scalogno e spinaci.
NEBRASKA In sospeso.
NORD DAKOTA Cavolo.
OHIO Asparagi e spinaci.
SUD DAKOTA Asparagi, ortiche, rabarbaro, acetosa e spinaci.
WISCONSIN In sospeso.
Il sud-ovest - aprile ARIZONA Carciofi, asparagi, cavoli, carote, cavolfiori, cavolo, pompelmo, cavolo, limoni e ravanello.
NUOVO MESSICO Rucola, asparagi, bietola, cavolo, cavolo, lattuga, spinaci e zuccheri.
OKLAHOMA Barbabietole, cavoletti di Bruxelles, piselli, lattuga, cipolle, ravanello, bietole e rape svizzere.
TEXAS More, cavolfiore, sedano, cetrioli, pompelmo, arance, pesche, spinaci, fragole e rape.
Gli stati occidentali - aprile ALASKA Carote e Patate
CALIFORNIA Carciofi, asparagi, barbabietole, ciliegie, cavolo rapa, lattuga, funghi, spinaci, fragole e mandarini.
COLORADO In sospeso.
HAWAII Mais, cetrioli, melanzane, zenzero, mango, arance, peperoni, ananas, fragole, radice di taro.
IDAHO Mele, asparagi e patate.
MONTANA Asparagi e Rabarbaro.
NEVADA In sospeso.
OREGON Asparagi, lattuga e rabarbaro.
UTAH In sospeso.
WASHINGTON Asparagi, cavolfiori, aglio, lattuga, funghi, pere e spinaci.
WYOMING Asparagi, barbabietole, cetrioli, melanzane, cavoli, lattuga, peperoni e rabarbaro.