Scaldini invernali con calore e spezie

Mentre la prossima tempesta invernale arriva con parole come freddo, fresco, scuro e intenso, la mia mente non può fare a meno di vagare nella terra delle fatine piene di zucchero candito. Questo è quel posto speciale in cui tutto è in pace, giù per quelle scale tortuose, nelle profondità dell'oscurità, dove indugiano le birre natalizie e gli scaldini invernali, in attesa del loro turno al Party Hour Central. Potresti voler chiamare la mia cache una Cantina della birra, ma è molto di più. È qui che inizia la magia delle vacanze; dove la generosità e la condivisione saltano dalle mani dei donatori; e dove i sogni per il nuovo anno prendono il volo.

Il Grinch può urlare, "Non mi piace la birra scura!" ma quelli di noi che sono aperti all'amore e all'avventura riconoscono la follia in quel modo di pensare. Ci allontana dalle tribune, ci chiude in una scatola e annulla il nostro potere di scelta.

Se la tua idea di birra è limitata dal pensiero dello stile "l'uomo più interessante del mondo", è tempo di indossare una nuova acconciatura, scambiare le tue vecchie scarpe da ginnastica con stiletti d'argento caldi e allungarti nel regno del cioccolato, della frutta e di un tocco di piacere alcolico. Il sacco delle vacanze non è mai stato così pieno di chicche per il tavolo per adulti.

Alcuni potrebbero voler classificare la propria birra per colore o stile; ma per scopi divertenti, preferisco un approccio leggermente diverso con i miei scaldini invernali. Classifichiamo le birre per assaporarle, dolcezza per il palato, birre alcoliche e mostri carnosi.

Birre da gustare

Birra natalizia di campagna francese - Southampton Brewing Company, Southampton, New York - Biere de Garde del 6,6% ABV: i frutti ce l'hanno - pera, pesche, buccia d'arancia - mentre nuotano in un audace, speziato festivo e sinfonia di erbe. Nonostante la viscosità umida del sapore, rimane morbido e morbido sulla lingua.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgio - Belga Pale Pale belga del 9,0% ABV: leggera e appiccicosa, questa bella combinazione corpo / cremosa testa presenta aromi di frutti pallidi - pesche, mele e uva verde - intriso di spezie e miele- Challah dipinto.

Zwarte Piet's Christmas Ale - Church Works Brewery, Pittsburgh, Pennsylvania - Belgian Ale Ale del 7,3% ABV: Zwarte Piet sa riempire una stanza di spezie invernali, ruggendo come un fuoco che non diminuisce mai. Questa birra salata tocca i noori e il palato con caramella dolce, caramello carico, zucchero bruno scuro e cioccolato agrodolce, lasciando un residuo residuo di zenzero, uva passa, scorza d'arancia e anice stellato. Spalter Select aggiunge una nota erbacea a uno scaldino invernale perfettamente fatto.

Dolcezza per il palato

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Baltimora, Maryland - American Porter del 6,5% ABV: i malti scuri e arrostiti si fondono con la dolcezza del cacao e del sottile burro di arachidi che emerge grande e piena ad ogni sorso successivo. L'effervescenza sfrega la dolcezza dalla lingua e consente al finale amaro di pulire il palato in modo che sia pronto per il prossimo giro.

Gingerbread Jesus - Birra di collaborazione del reverendo Kirk Berlenbach della chiesa episcopale di San Timoteo di Roxborough, Filadelfia, Pennsylvania e Barren Hill Tavern & Brewery, Lafayette Hill, Pennsylvania - Dubbel belga del 9% ABV: melassa, cannella, frutti scuri, noce moscata e un sacco di zenzero rendono questo omino di pan di zenzero in un bicchiere uno dei più piacevoli commensali per le vacanze. I sentori di torta alle spezie aggiungono una caratteristica spina dorsale al malto.

Birre Boozy

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Pass The Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, New York - Winter Warmer al 8.0% ABV: Come con molti dei “Sdolcinato” birre, note alcoliche emergono in ogni boccone, cantando d'inverno e scaldando la gola. Piena di note caramellate tostate e tostate, la birra Chanukah è prodotta con 8 malti, 8 luppoli e 8% di alcol, celebrando gli 8 giorni di Chanukah in grande stile. Piccole bolle danzano sulla lingua, ma permettono al leggero palato e alla piccantezza naturale di piacere al palato.

Warmer Winter Winter Warmer - Cigar City Brewing, Tampa, Florida - Old Ale dell'11% ABV: richiedi una presentazione in un bicchiere da brandy per assaporare ogni po 'di alcolismo da questo audace birrificio. Pieno di aromi di fichi greci, uvetta rossa gommosa e frutti di pietra scuri, questo passeggia attraverso la lingua con fruttato, caramello e cioccolato ricco, mentre il calore emergente non ti lascia mai dimenticare il vero significato di "Inverno più caldo."

Mostri carnosi

Il piccolo aiutante di Babbo Natale 2014 - Mikkeller ApS, Copenaghen, Danimarca - Ale forte scura belga del 10,9% ABV: tanta bontà in una bottiglia! Ciliegie scure, uva passa, prugne, cioccolato al latte, cannella, noce moscata e vaniglia si diffondono nell'aria, invitandoti a indulgere in un po 'di cattiveria. La birra corposa di Babbo Natale invita i buongustai a cavarsela con un abbondante arrosto di costole o fare un doppio colpo con torta di noci pecan e gelato.

Scaldino invernale Frostnipper - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, Carolina del Nord - Scaldino invernale dell'8,5% ABV: delizia nell'oscurità di questa birra di mogano color rubino, mentre riempie la bocca di malti leggeri, toccati dalla cenere, mentre caramello e caramello si fondono con luppolo terroso.Cremoso come la seta in bocca, la dolcezza è seguita da noce moscata, cannella e leggere note di liquirizia, rendendo l'esperienza invernale che si spera durerà fino a primavera.

Scaldini invernali da non perdere in due brevi parole (quasi):

Fireside Chat - 21st Emendamento Brewing Company, San Francisco, California - Inverno più caldo del 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Scotland, UK - IPA americano del 7,2% ABV: Tangy Green

Mahr’s Christmas Bock - Mahr’s-Brau, Bamberga, Germania - Bock del 6,0% ABV: torta alla crema di noci

Quindi questo è Natale - Funky Buddha Brewery, Oakland Park, Florida - Inverno più caldo del 9,4% ABV: Peppermint Spicecake

Serafijn Christmas Angel - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgio - Ale chiara e belga del 8,0% ABV: Honey Crisp

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohocken Brewing Company, Conshohocken, Pennsylvania - American Porter del 7,6% ABV: Cioccolato di mogano

Bourbon-Barrel Aged's Little Helper di Babbo Natale - Port Brewing Company, San Marcos, California - American Double / Imperial Stout del 10,0% ABV: Sexy-hot-moka-caffè-inzuppato-di-vaniglia-e-alcolista

Riserva privata di Babbo Natale Ale - Rogue Ales, Newport, Oregon - Ambra americana del 5,3% ABV: Crispy C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Boulder, Colorado - Strong Dark Ale belga dell'8,3% ABV: Cannella-Spice Dubbel (ma molto di più!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgio - Strong Dark Ale belga dell'8,3% ABV: seduzione multi-climatica

Bad Attitude Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Svizzera - Inverno più caldo dell'8,34% ABV: Frutti inzuppati di spezie

Evil Twin Ancora più Gesù - Evil Twin Brewing Company, Copenaghen, Danimarca - American Double / Imperial Stout del 12% ABV: Golden Indulgence

Ale di benvenuto invernale di Samuel Smith - Samuel Smith's Old Brewery (Tadcaster) - Tadcaster, Inghilterra, Regno Unito - Winter Warmer of 6.0% ABV: Liquid Fruitcake

Schiaccianoci Ale - Boulevard Brewing Company, Kansas City, Missouri - Scaldino invernale del 7,8% ABV: Premio Star-bloccato

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - Inverno più caldo del 6,7% ABV: Espresso Excellence

Un accordo con il diavolo - Anchorage Brewing Company, Anchorage, Alaska - American Barleywine del 17,3% ABV: stimolazione sinergica

Cosa c'è di più? Tutto ciò di cui hai bisogno è un lungo, lungo inverno per esplorare le gioie della stagione delle tenebre.

Saluti!