Patate calde affettate con aglio ed erbe ricetta

• Aprile 25, 2024

Le patate bianche affettate calde con aglio ed erbe aromatiche servite con fagiolini o piselli dolci rendono delizioso un pasto leggero.

INGREDIENTI

10 piccole patate bianche nuove
4 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a fette
2-3 cucchiai di olio d'oliva leggero
1/4 tazza di aneto fresco
Sale e pepe a piacere

INDICAZIONI

Tagliare le patate non pelate in 1/4 fette. Risciacquare in acqua fredda per rimuovere parte dell'amido. Quindi mettere le patate a fette in una pentola media con acqua fredda e portare ad ebollizione. Abbassa il fuoco e cuoci fino a quando le patate sono tenere. Questa operazione richiederà circa 15-20 minuti. Togliere dal fuoco e scaricare l'acqua dalla pentola.

Trita l'aneto e aggiungi le olive con aglio, sale e pepe. Miscela bene.
Aggiungi la miscela di erbe alle patate calde cotte, mescola delicatamente, vuoi che le patate rimangano intere. Copri il vaso per consentire ai sapori di unirsi.

Servire caldo oa temperatura ambiente. Per 4 a 5 persone

Suggerimento:
L'olio d'oliva aggiuntivo in un piccolo piattino è buono per l'immersione del pane croccante. Se non mangi il pane, prova ad aggiungere le erbe all'olio d'oliva riscaldato e immergi le verdure tagliate nell'olio caldo. Le erbe fresche sono sempre buone, ma se non le hai guardate nel tuo armadio da cucina, vedi quali erbe hai e inizia a inventare. Mi piace aggiungere basilico, timo, origano, sale marino e scaglie di peperoncino a olio d'oliva riscaldato per immersione.

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