Vini vulcanici di Lanzarote

• Aprile 20, 2024

È sorprendente apprendere che il vino è la seconda industria più grande di Lanzarote. In effetti, è sorprendente che tutte le viti crescano su questa isola vulcanica. Lanzarote è una delle Isole Canarie, situata a circa 60 miglia a ovest del Nord Africa nell'Oceano Atlantico.

Le Canarie furono create per azione vulcanica e nel 1730 i vulcani tornarono in vita, esplodendo quasi continuamente per sei anni. 130 nuovi vulcani hanno espulso la lava e la cenere che ha coperto un terzo dell'isola a grande profondità, coprendo terreni agricoli fertili e cancellando più di 20 villaggi. La lava che scorre nel mare ha esteso la superficie terrestre.

Quasi 300 anni dopo la terra nera è sterile. Scava una vanga nella ghiaia vulcanica in alcuni punti ed è troppo caldo per trattenerla.

L'agricoltura rappresenta solo il 3% del reddito dell'isola, il turismo rappresenta il resto, con oltre cinque milioni di visitatori ogni anno che si godono il clima caldo tutto l'anno a sole 4 ore di volo dalle capitali d'Europa.

I vigneti di Lanzarote sono diversi da qualsiasi altra parte. Invece di file ordinate di viti perlate ogni vite cresce da sola in una fossa scavata attraverso pietre vulcaniche nere. La vite viene piantata nel livello del terreno che si trova sotto la cenere e le fosse hanno i lati inclinati in modo che la cenere non si abbassi e seppellisca la vite. Intorno al bordo della fossa c'è un muro fatto di pietre vulcaniche per proteggere la vite dai forti venti tra aprile e agosto che farebbe cadere anche la cenere nelle fosse.

Le varietà coltivate sono principalmente Malvasia, con un po 'di Moscato, entrambe uve bianche. Per i vini rossi viene utilizzato Listan Negro, ma la maggior parte delle piantagioni sono di uva bianca perché consumano meno acqua delle uve nere dalla buccia più spessa. L'uva cresce senza irrigazione. L'acqua è costosa poiché proviene dalla dissalazione dell'acqua di mare. La pioggia è minima

Le viti sopravvivono a ciò che le loro radici profonde possono estrarre e le fosse incanalano l'eventuale pioggia sulla vite. Ma la maggior parte dell'umidità proviene dalla condensa causata dalla differenza tra le temperature diurne e notturne. La cenere vulcanica formata da piccole pietre delle dimensioni di grandi piselli e crivellata di buchi raccoglie la condensa che poi gocciola nel terreno molto più in basso.

Il tempo vintage è il primo in Europa, a partire da fine luglio per i vini secchi. Lasciare l'uva sulla vite più a lungo aumenta i livelli di zucchero, quindi i vini dolci vengono raccolti in agosto.

Il sistema di denominazione di Lanzarote insiste sui vitigni tradizionali e su altri che potrebbero avere successo in queste condizioni di asciutto non vengono coltivati, a parte una dispensa quattordici anni fa per provare Syrah.

Ho visitato Bodegas Rubicon e dalla loro vasta gamma ho assaggiato quattro vini:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: delizioso e aromatico, croccantemente asciutto, delizioso. Malvasia al 100%. € 12

Amalia 2014: Amalia è l'etichetta premium. Questa Malvasia al 100% ha trascorso del tempo in botti di rovere americano e c'è la trama e il peso della quercia aggiunti alla base di questo vino secco. Dei due bianchi ho preferito la freschezza del vino non cotto. € 12

Rubicon Listan Negro 2014: morbido con aromi di frutta matura dal 100% di Listan, senza rovere, di colore rosso pallido che sembra già mostrare segni di invecchiamento. € 10

Amalia Listan Negro 2014: ha una piccola quantità di Syrah miscelato con uve Listan Negro appositamente selezionate. Ha invecchiato 4 mesi in rovere. Trovo questo il miglior rosso, forse il Syrah aggiunge complessità e poiché posso portare a casa solo una bottiglia, questa è quella che compro. € 12

La cantina e le cantine meritano una visita, le misure di degustazione sono generose e si paga uno o due euro per gusto. C'è un ristorante con una bella vista sugli splendidi vigneti adiacenti con uno sfondo di vulcani.

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Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

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Istruzioni Video: Vino Vulcanico, Relitti e Cesar Manrique - Lanzarote on The Road 01 (Aprile 2024).