Pacchetto San Valentino

• Aprile 24, 2024

Una ciotola di zuppa calda e confortevole potrebbe non essere tradizionale come il cioccolato per San Valentino, ma potrebbe essere proprio quello che il medico ha ordinato ai tuoi cari che sono malati di raffreddore, influenza o sinusite. Un pacchetto di cura con zuppa cremosa di pomodoro, cracker o pane e un sacchetto di insalata ti comunicheranno la cura e permetteranno loro di riposare, piuttosto che cucinare. Puoi anche lanciare un cuore o due di caramelle al cioccolato.

Ecco una semplice ricetta per la zuppa di pomodoro che fa 10 tazze o sei porzioni, abbastanza per il tuo amico o il tuo familiare e te.

Ricetta Zuppa Di Pomodoro Cremoso

2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata
1 carota, sbucciata e tritata
1 foglia di alloro
1 spicchio d'aglio, tritato
1-2 cucchiaini di zucchero (opzionale)
Pizzico di chiodi di garofano macinati
3 tazze di brodo vegetale
2 lattine di pomodori tritati
½ cucchiaino di sale
Pepe grossolanamente macinato a piacere
½ tazza di latticini a scelta (latte normale o magro, latte di riso, latte di soia)

Indicazioni:

Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola e aggiungere la cipolla, la carota e l'alloro. Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide. Aggiungere l'aglio e cuocere 1-2 minuti in più. Aggiungi lo zucchero e i chiodi di garofano e mescola le verdure fino a quando non saranno ben ricoperte.

Aggiungi il brodo e i pomodori e fai sobbollire. Coprire la padella e ridurre il fuoco a medio-basso. Cuocere la miscela per 30 minuti e mescolare di tanto in tanto.

Togli la padella dal fuoco. Scartare la foglia di alloro. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione o in un frullatore (lavorando in lotti) fino a che liscio.

Riporta il composto nella casseruola. Aggiungere il sale e il pepe. Aggiungi lentamente il latte che preferisci. Il tipo di latte scelto dipenderà dal fatto che tu o il tuo destinatario previsto vi siano allergie o sensibilità alimentari. Refrigerare la zuppa fino al momento dell'uso o della consegna. La zuppa può essere congelata fintanto che lo fai prima di aggiungere il latte.

Per un pacchetto di cura, versare la zuppa in barattoli di vetro di dimensioni quart o altri contenitori. Etichettare i contenitori con queste istruzioni di riscaldamento: scaldare la zuppa nel forno a microonde o sul fornello ma non portare ad ebollizione.

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