Ricette Zuppa Di Pomodoro
Un articolo speciale ispirato ad un amico.
La zuppa di pomodoro .. sembra un argomento semplice per un articolo, ma l'ho sempre trovato un ottimo cibo di conforto e qualcosa che le persone possono mangiare quando non possono mangiare nient'altro .. La zuppa di crema di pollo è un'altra fantastica. Torna alla zuppa di pomodoro! :)

In realtà ci sono diverse varietà di zuppa di pomodoro che puoi preparare. Ci sono anche i grandi standby come le nostre varietà in scatola preferite. Adoro la bisque di pomodoro! Ho intenzione di condividere alcune ricette con te qui per crearne di tue e anche per condire quelle ottime zuppe in scatola.

Prima di tutto .. se inizi con una zuppa in scatola di buona qualità .. a volte tutto ciò che devi aggiungere è un ottimo formaggio grigliato o panini! In una giornata fredda non c'è niente di meglio! Ma se vuoi vestire una zuppa in scatola per un trattamento speciale, ci sono diverse cose che puoi fare.

Trasformalo in una zuppa di pomodori con l'aggiunta di sedano e cipolla che hai saltato nel burro fino a quando saranno teneri. Aggiungi qualche cavolfiore e piselli surgelati, una spolverata di aneto e sale e hai una zuppa meravigliosa dopo che cuocia a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere!

Aggiungi un cucchiaino o due di pesto e crostini a una zuppa di pomodoro calda e delizia istantanea! Magari fai cadere un cubo o due dei tuoi formaggi preferiti YUM.
Mi è piaciuto aggiungere un po 'di mais congelato e qualche cucchiaio di salsiccia cotta e sbriciolata e una spolverata di peperoncino tritato quando lo voglio un po' piccante!

Per servire queste ottime zuppe puoi servirle in una ciotola di pane, con grissini, panini alla griglia, cracker, pane di mais ... questa lista è infinita perché quasi tutto si accompagna alla zuppa di pomodoro.

Per gli amanti della pizza, prova ad aggiungere qualche fetta di peperoni e una spolverata di condimento italiano alla zuppa e al sandwich di formaggio grigliato! Penseranno di essere nel paradiso della pizza :)

Ecco alcune fantastiche ricette per la zuppa di pomodoro.

Zuppa di pomodoro fatta in casa

2 chili di pomodori maturi (circa 6 pomodori)
1/2 cipolla piccola, affettata molto sottile
2 gambi di sedano affettati sottili
2 cucchiai di burro
1 foglia di alloro
1 cucchiaio pieno di zucchero di canna
1 spicchio
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di basilico fresco tritato finemente
1 tazza di panna
1 tazza di latte
fette di pane francese imburrate e tostate
erba cipollina tritata

Pelare e seminare i pomodori. Soffriggere la cipolla e il sedano nel burro e aggiungere il
pomodori, tritati. Aggiungi alloro, zucchero, chiodi di garofano, sale, pepe e basilico. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono ben cotti - circa 25 minuti. Rimuovere la foglia di alloro e il chiodo di garofano e trasferire la miscela nel frullatore alla purea. Aggiungere la panna e il latte e scaldare. Servire condito con una fetta di pane imburrato tostato e cospargere con erba cipollina tritata.

Zuppa Di Pomodoro Al Limone

1/4 di tazza di olio d'oliva
1 med cipolla gialla, affettata molto sottile
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
18 pomodori Rom maturi, tagliati in quarti
Crema pesante
Sale e pepe a piacere
Foglie di basilico fresco

Usando una casseruola pesante a fuoco medio, soffriggere la cipolla in olio d'oliva, mescolando di tanto in tanto fino a quando diventa tenera e traslucida, circa 10-12 minuti.
Mescolare la scorza di limone e i pomodori e continuare a cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per evitare bruciature, circa 20 minuti o fino a quando i pomodori si sono rotti e hanno reso gran parte del loro liquido.
Zuppa di purea in un robot da cucina o in un frullatore. Quindi filtrare il composto attraverso un colino fine posto su una casseruola pulita, scartare la buccia e i semi rimanenti. Riscaldare delicatamente la miscela di zuppa a fuoco medio-basso, condire con sale e pepe. Aggiungi la panna a piacere (ovunque da 1/2 tazza a 1 1/2 tazze o fino a ottenere la consistenza e il sapore che desideri.)
Poco prima di servire aggiungere basilico fresco, tagliato a pezzetti nella zuppa.
Per 4 a 6 persone

zuppa di pomodoro e basilico

Zuppa di pomodoro 2 lattine
4 pomodori rom
1 cucchiaino. Aglio tritato
1/4 tazza di basilico fresco
Latte intero
Formaggio romano

Unisci 3 pomodori medi, basilico fresco e un cucchiaino. di aglio tritato in un robot da cucina. Braciola di prezzemolo Dovrebbe essere leggermente grosso.
In una pentola capiente, mettere 2 lattine di zuppa di pomodoro, quindi riempire le lattine con latte intero e aggiungere alla zuppa. Aggiungere la miscela dal robot da cucina o scaldare a fuoco medio / basso fino a far gorgogliare. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti in più.
Prima di servire cospargere un po 'di formaggio romano.

Zuppa Di Pomodoro Al Pepe Arrosto

1 lg di peperone rosso arrostito
2 lattine a dadini di pomodoro
1 cucchiaio. basilico
1 cucchiaio. cipolla in polvere
1 cucchiaio. polvere d'aglio
Roux per addensare

Frullare insieme tutti gli ingredienti tranne il roux. Scaldare a fuoco medio fino a quando non si verifica la cottura a fuoco lento, abbassare e lasciare cuocere 20 min. o fino a quando i pomodori non si sono decomposti. Purea di nuovo, questa volta aggiungendo piccole quantità di roux ad ogni lotto di purea. Cuocere nuovamente a fuoco medio fino a quando il roux non ha avuto il tempo di attivarsi e addensarsi. Servire con panna acida in cima se lo si desidera.
NOTA: per maggiori informazioni su Roux, visitare //www.gumbopages.com/food/ingred.html

Crema di pomodoro fatta in casa

2 cucchiai di burro
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 litro di purea di pomodori freschi
Sale qb
2 tazze di latte

In una casseruola pesante, a fuoco medio, soffriggere le cipolle nel burro fino a quando non saranno trasparenti. Togliere dal fuoco. Mescolare la farina in modo che non rimangano grumi, quindi frullare lentamente nel succo di pomodoro. Ritorna al fuoco e aggiungi sale a piacere. Cuocere fino all'ebollizione, ma spegnere il fuoco prima che bolle. Lascia raffreddare 10 minuti, quindi aggiungi lentamente il latte. Servire immediatamente

Zuppa Di Pomodoro Con Salsiccia

1/2 chilo di salsiccia italiana sfusa
1 cipolla piccola, tritata piccola
1/2 peperone verde piccolo, tritato piccolo
1 (28 once) può tagliare a dadini i pomodori, non sformati
1 (14,5 once) può brodo di manzo
1 (8 once) può salsa di pomodoro
1/2 tazza di salsa picante
1 1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di basilico essiccato
1/2 cucchiaino di origano essiccato
mozzarella grattugiata

In una casseruola, cuocere la salsiccia, la cipolla e il peperone verde a fuoco medio fino a quando la carne non diventa più rosa e le verdure sono traslucide; drenare. Mescolare in pomodori, brodo, salsa di pomodoro, salsa picante, zucchero, basilico e origano. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Cospargere di formaggio e servire caldo.

Istruzioni Video: Zuppa di pomodori arrosto e mozzarella (Marzo 2024).