Assaggia 100 diverse varietà

Desideri una qualifica per il vino con un certificato impressionante da appendere alla tua parete, ma non hai voglia di studiare libri o sostenere esami?

Tutto ciò che serve per ottenere la certificazione da parte del Wine Century Club è bere un po 'di vino. Qual è il trucco? Il Wine Century Club incoraggia le persone a cercare vini ottenuti da uve non comuni e quindi per qualificarsi per l'iscrizione è necessario aver provato almeno cento varietà diverse.

Molte persone scoprono che bevono regolarmente non più di una dozzina di varietà diverse. Quali sono dipendono dai gusti e dalle posizioni individuali, ma è probabile che Cabernet, Merlot e Pinot Noir saranno tra i rossi mentre i bianchi includeranno Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Una ventina di varietà dominano le selezioni che troverai nella maggior parte dei negozi e dei supermercati, ma questa è una frazione molto piccola del numero di varietà di uve da vino. Ce ne sono almeno un migliaio nell'uso comune e probabilmente fino a cinquemila varietà diverse utilizzate in tutto il mondo.

Nuove varietà vengono sviluppate continuamente. Nel 2002 abbiamo visto il primo imbottigliamento commerciale di Marselan, una varietà rossa francese sviluppata incrociando il Cabernet Sauvignon con Grenache che produce un vino rosso piuttosto delizioso. È stato creato negli anni '60 e intendeva produrre grandi volumi di vino OK che l'Unione Europea avrebbe acquistato quando nessun altro lo avrebbe fatto. Marselan si rivelò in grado di produrre vini eccellenti ma a volumi così bassi che fu accantonato fino a trenta anni dopo, quando si desiderava la qualità piuttosto che la quantità. Il Sud Africa ha imbottigliato per la prima volta nel 2001 una varietà che hanno chiamato Nouvelle, il risultato di un incrocio tra Semillon e Crouchen Blanc, una rara varietà francese. Nouvelle offre forti sapori di erba e pepe verde ed è utile fondersi con il clima caldo del Sauvignon Blanc, dove questi sapori possono mancare. Gli Stati Uniti hanno recentemente rilasciato Traminette, una croce di Gewürztraminer e una varietà locale che offre un vino bianco croccante con sapori di mela e pera che si adatta bene ai climi settentrionali.

Se desideri iniziare la tua strada verso il tuo primo secolo del vino, l'Italia merita una visita. Esiste un numero incredibile di varietà autoctone, come i deliziosi vini bianchi di Arneis, Greco e Prosecco, che viene trasformato in uno spumante. Per i rossi, guarda Aglianico e Teroldego il succulento Rosso nero d'Avola.

Se visiti la regione vinicola di Finger Lakes, nello stato di New York settentrionale, presto, in pochi giorni, assaggiando le cantine, raccoglierai più di quaranta varietà insolite; la maggior parte sono ibridi - incroci dell'uva da vino europea della vinifera con varietà autoctone americane - ma troverai anche i Rkatsitelli bianchi (are-kat-see-tell-ee), una varietà di vinifera russa che vende a un prezzo eccezionale per il suo valore di rarità , sebbene sia molto diffuso nell'Europa orientale.

Vai su www.winecentury.com e stampa il loro elenco di varietà per controllare quelle che assaggi. Quando raggiungi il cento, invia l'elenco all'indirizzo sul sito Web e riceverai il tuo certificato.

Puoi raggiungere il tuo secolo più rapidamente includendo tutte le varietà utilizzate in una miscela, ma poiché è impossibile identificare le caratteristiche individuali penso che sarai più orgoglioso del tuo certificato quando puoi dire agli ammiratori che hai assaggiato ognuna delle centinaia come varietale.

Hai assaggiato 100 varietà diverse? Qual è la varietà più insolita che hai incontrato? Condividi le tue esperienze sul nostro amichevole forum.




Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.





Istruzioni Video: Innesto su ramo di Pero con 5 varietà diverse (Ottobre 2021).