Ricetta Omelette per la cena del giardino estivo

• Aprile 24, 2024

Cosa c'è nel tuo giardino? Cerchi di pensare a come consumare quel pannocchia, zucchine, zucca gialla estiva e peperoni? Omelette per la cena nel giardino estivo è sano, buonissimo e veloce. In effetti, può essere preparato in circa 30 minuti e viene cotto sul piano cottura in modo che la cucina non si riscaldi. È quasi un pasto in sé e ha solo bisogno di toast o muffin come accompagnamento.

A volte ci dimentichiamo di quanto siano facili e veloci i piatti a base di uova quando decidiamo cosa preparare per cena, ma è bello ricordarselo, poiché questa frittata è deliziosa e abbondante. Certo, è perfetto anche per la colazione o il brunch. Per una versione vegetariana, ometti il ​​prosciutto.

8 porzioni

Miscela Di Verdure:
1 cucchiaio di burro
1 cipolla grande, affettata
3 ogni pannocchia, i chicchi tagliati
1/2 kg di prosciutto magro, tagliato a dadini
1 libbra di zucchine piccole, a fette
1 libbra piccola zucca gialla, affettata
1 a 4 grandi peperoni freschi di jalapeno, tagliati a dadini
Sale e pepe nero appena macinato, a piacere

Frittata:
8 uova
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 cucchiaio di burro


1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco

Panna acida, per guarnire
Prezzemolo fresco, per guarnire

1. Sciogli il burro in una padella antiaderente da 12 "; aggiungi le cipolle e il mais e friggi fino a quando le cipolle non saranno ammorbidite.
2. Aggiungere il prosciutto e soffriggere 1 minuto; aggiungere le zucchine e la zucca gialla, coprire e lasciare cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano appena croccanti.
3. Salare, pepare e trasferire in una ciotola.
4. Nel frattempo, sbatti insieme le uova, il sale e il pepe.
5. Nella stessa padella con il calore impostato su medio, sciogli il burro rimanente; versare il composto di uova e agitare per coprire il fondo della padella.
6. Con una spatola, sollevare i lati per consentire alla miscela di uova di scorrere sotto.
7. Quando la frittata è quasi pronta, cospargere con il parmigiano e distribuire il composto di verdure e prosciutto.
8. Abbassa il fuoco, copri la padella e lascia cuocere alcuni minuti fino a quando la frittata è impostata.
9. Allenta la frittata con una spatola e scivola su un piatto da portata.
10. Tagliare a spicchi e guarnire con panna acida e prezzemolo.

Quantità per porzione
Calorie 258 calorie da grasso 109
Calorie totali percentuali da: grasso 42% proteine ​​26% carboidrati 32%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 12 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 237 mg
Sodio 795 mg 33%
Carboidrati totali 21 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​17 g

Vitamina A 56% Vitamina C 102% Calcio 0% Ferro 12%

Istruzioni Video: FRITTATA DI ORTICHE idea cena leggera e gustosa- RICETTE DI GABRI (Aprile 2024).