L'aspetto spirituale di Bakl Challah
Ai miei figli più grandi piace cucinare e spesso cerco di includerli nella mia cottura settimanale di challah. È stato solo di recente, ho scoperto le profondità della cottura di Challah e continuo a lottare per mantenere la presenza della mente per ottenere di più dal semplice pane delizioso. Diventa molto più difficile quando i miei figli partecipano con me.

Quando mi sono preparato per iniziare a cuocere la scorsa settimana, il mio bambino di tre anni ha voluto aiutare. Come potrei dire di no? Ma come potrei abbracciare l'esperienza spirituale di Bakl Challah se non partecipassi al compito da solo? Perché Challah che cucina con un bambino non dovrebbe essere trasformativo? Non è questo un vero test della mia pazienza e della mia capacità di riversare amore nel mezzo di una situazione potenzialmente frustrante? E così ci siamo tuffati.

Il Talmud ci dice che la mitzvah intorno a Challah è uno dei tre comandamenti dati specificamente alle donne. La parola "challah" in realtà significa porzione, che rappresenta la quantità di pane che gli ebrei davano ai Kohanim ogni settimana. Un Kohen è un maschio discendente direttamente da Aaronne, fratello di Mosè. I Kohanim avevano e hanno ancora funzioni specifiche nella vita ebraica. La mitzvah di separare una porzione di pasta rimane oggi.

Le due pagnotte di pane al nostro tavolo durante i pasti di Shabbat simboleggiano le due manna che cadevano dal cielo ogni settimana mentre viaggiavamo nel deserto. Fare HaMotzi (la preghiera sul pane) è il primo passo per elevare i nostri pasti di Shabbat e separarli dai normali pasti nei giorni feriali. Ma la sottigliezza di Challah non inizia con il mangiarlo; inizia quando lo si fa.

Quando si cucina Challah, si apre un cancello, fornendo un percorso diretto a G-d. È un'occasione per dilettarsi (pregare) con Dio a nome dei tuoi figli, dei tuoi amici, della tua famiglia e di te stesso. Ogni tazza di farina che ho messo nella mia ciotola è dedicata a uno dei miei figli. Non solo prego per il loro successo nel superare le difficoltà personali, ma prego per la mia pazienza e comprensione quando mi prendo cura di loro e dei loro bisogni individuali.

Le pagnotte in aumento di Challah ci ricordano che c'è una pienezza nelle nostre vite, che abbiamo la capacità di sollevarci da situazioni difficili e che c'è un pizzico di dolcezza che si trova in ogni cosa. Il sale in cui immergiamo i nostri challah durante il pasto è un promemoria della distruzione del Tempio e allude all'amarezza delle nostre perdite nel corso della storia. È un paradosso di agrodolce che si intreccia per tutta la vita. In qualche modo, la mia personale lotta per avere un momento spirituale mentre cuociono con i bambini sembra adatta.

Isaac versa in tazze di farina più velocemente di quanto possa pensare. "Fammi pensare a Ellie", gli dico sentendo l'impazienza gonfiarsi ma cercando di accettare il momento così com'è, "Voglio fare questo nel modo giusto."

E poi l'ho lasciato andare e ho iniziato a parlare mentre Isaac continua a scaricare. Rispondo alla sua domanda non-stop e alla sua domanda occasionale. Chiedo ad Aaron di venire e unirsi a noi. E continuo a parlare mentre Isaac decide di asciugarmi le mani sulle braccia. Non gli piace essere sporco, ma si diverte davvero a mettere le mani nel secchio di farina. A causa dei suoi problemi di consistenza, sono felicissimo che voglia infilare le mani nella farina e non mi dispiace che la farina venga sfregata su e giù per le mie braccia.

Copriamo l'impasto di Challah per farlo lievitare mentre corriamo fuori dalla porta per prendere il mio figlio maggiore da scuola. Non ho tempo di asciugarmi le braccia - sono un bianco polveroso - ma va bene. Ho un simbolo dal momento prezioso che ho appena trascorso con i miei figli.

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Ecco alcuni suggerimenti che potresti voler includere se desideri trasformare le tue pratiche di cottura di Challah.

1. Crea l'ambiente giusto: se hai l'opportunità di rilassarti - oscura le luci, accendi candele, metti musica tranquilla - cogli l'attimo.

2. Contempla le fasi del processo di cottura del pane: misurazione, miscelazione, punzonatura dell'impasto: quali sono i significati simbolici dietro ogni passaggio? Pensa alla contemplazione, alla comunità e all'umiltà.

3. Mentre impasti l'impasto, concentra i tuoi pensieri sulle persone a cui tieni. Usa il tempo per pregare se la preghiera fa parte della vita. O semplicemente manda i tuoi pensieri alle persone della tua vita che ne hanno bisogno.

4. Venerdì sera, quando servi il tuo pane appena sfornato, osserva come la tua famiglia e gli ospiti divorano il tuo challah. A volte, questo è tutto ciò che i miei figli mangiano (dovrei trovare un modo per mettere alcune verdure lì).