Spinaci per il paesaggio commestibile
Gli spinaci sono la scelta ideale per l'orto. Apparentemente gli spinaci sono nati nell'Asia centrale e sud-orientale, probabilmente da quello che oggi chiamiamo Iran. È stato usato per il cibo intorno al 647 d.C., oltre duemila anni.

Raggiunse la Spagna nel 1110 d.C. i primi coloni europei la portarono in America. Thomas Jefferson è cresciuto a Monticello.

Come la maggior parte delle verdure, gli spinaci si comportano meglio in un terreno ricco, umido e fertile contenente molta materia organica. Preferisce un pH tra 6,5 ​​e 7. Per le foglie della migliore qualità, tienilo ben irrigato durante gli incantesimi secchi.

Gli spinaci sono una verdura ideale per la stagione fredda. Può essere coltivato durante i mesi più caldi se si sceglie una varietà più resistente al calore. La Territorial Seed Company ha una serie di varietà che dovrebbero fare molto meglio durante i mesi estivi. Questi includono Steadfast, con foglie lisce e belle, che mantiene la sua qualità per tutta la stagione. Si consiglia anche la Mazurka con foglie spesse e leggermente dolci.

Esistono due tipi di spinaci, quelli a foglia liscia e quelli stropicciati, chiamati savoie. Ma i sapori non differiscono, solo l'aspetto.

Thompson & Morgan vende semi di spinaci perpetui, chiamati anche barbabietole da spinaci. Questo è leggermente diverso dagli spinaci normali. Molto resistente e tenero, è un produttore affidabile. Consigliato per colture autunnali e invernali.

Gli spinaci sono una coltura perfetta per i giardini primaverili e autunnali. Le temperature di 60-65 gradi Fahrenheit sono considerate ideali. Lascia che il terreno si raffreddi in autunno perché le temperature calde del suolo possono portare a una scarsa germinazione.

Circa 30 a 45 giorni dal momento della semina, gli spinaci sono pronti per essere raccolti. Effettuare piantagioni successive se si desidera un periodo di raccolta più lungo.

Se vuoi davvero iniziare la stagione, puoi iniziare i semi di spinaci in casa. Dovrebbe essere pronto per il trapianto circa tre settimane dal momento in cui pianti i semi.

Come con altre verdure, gli insetti possono essere un problema. I minatori di foglie di spinaci possono rendere le foglie macchiate. Distruggi le piante colpite.

Quando cucini gli spinaci, meno è meglio. Lydia Child, autrice di The American Frugal Housewife (pubblicata nel 1833) ebbe l'idea giusta. Ha detto che tre o quattro minuti erano sufficienti.

Gli spinaci sono una verdura molto versatile. Può essere usato per piatti come il formaggio spanakopita e la torta di spinaci e persino le lasagne vegetariane.

Sia che coltiviate gli spinaci di lunga data Bloomsdale o altre varietà, le verdure fresche di giardino sono ideali per la crema di spinaci e insalata di spinaci con pancetta.

Istruzioni Video: 60 erbe spontanee commestibili, elenco piante ad uso alimentare (Gennaio 2022).