Ricetta piccante di pollo e funghi

• Aprile 23, 2024

Alla ricerca di una casseruola facile e veloce che piacerà a tutti? Pollo e funghi piccanti impiegano circa 20 minuti di tempo pratico e solo 30 minuti per cuocere. Può essere preparato in anticipo e refrigerato o può essere preparato appena in tempo per cuocerlo per cena - qualunque cosa sia più conveniente per te.

Ho inventato questa ricetta circa 25 anni fa, quando ho sostituito un pacchetto di Schilling Season'n Fry, che era appena arrivato sul mercato, in una ricetta che ho trovato in un libro di cucina della comunità. Dopo aver apportato diverse modifiche a quella ricetta originale, il pollo piccante e i funghi sono diventati i preferiti nella mia famiglia e anche nelle famiglie delle mie cinque sorelle. Una delle mie sorelle lo ha persino presentato per la pubblicazione come ricetta personale del marito dell'allenatore di football in un libro di cucina delle mogli Dallas Cowboys più venduto.

Mentre uso raramente pacchetti di spezie preparati perché hanno un sapore confezionato e hanno quasi più conservanti rispetto alle spezie reali, Schilling Season'n Fry non ha quell'odore o sapore industriale che hanno così tante miscele di condimenti preparati. Dà al pollo un sapore incredibile che non sono stato ancora in grado di duplicare.

Pollo e funghi piccanti

8 porzioni

4-6 metà petto di pollo senza pelle disossate
2 uova, sbattute
1 oz. pacchetto Schilling Season'n Fry Chicken Coated Coating
1 tazza di farina
1/2 tazza di burro, (nessun sostituto per favore)
Funghi freschi a fette da 1/2 libbra
1 1/2 tazza di brodo di pollo (va bene il brodo disciolto in acqua calda)
1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

1. Mescolare i pezzi di petto di pollo a fette con le uova sbattute.


2. In una bustina o su un piatto, mescola la Season'n Fry e la farina; versare il pollo e mescolare bene.


3. Sciogli il burro in una padella capiente; aggiungere il composto di pollo e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando il pollo è bianco, il rivestimento è leggermente dorato e il burro viene assorbito.


4. Mescolare i funghi.
Trasferire la miscela in una casseruola poco profonda da 2 litri.

5. Versare il brodo di pollo sul pollo e cospargere uniformemente il formaggio sopra.


6. Cuocere in forno a 350 ° fino a quando il formaggio è croccante e il pollo è frizzante, circa 30 minuti.


7. Se si procede in anticipo, coprire e conservare in frigorifero; ci vorranno circa 45-55 minuti per cuocere.

Quantità per porzione
Calorie 392 calorie da grasso 215
Calorie totali percentuali da: grasso 55% proteine ​​25% carboidrati 20%

Quantità di nutrienti per
Servendo
Grasso totale 24 g
Grassi saturi 13 g
Colesterolo 146 mg
Sodio 1309 mg
Carboidrati totali 20 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​24 g

Vitamina A 16% Vitamina C 2% Calcio 0% Ferro 8%

Nota: se il Seasonedn Fry Chicken Seasoned Coating non è disponibile nella tua zona, può essere ordinato presso la società a questo link: McCormick.com; ne vale la pena.

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