Salsa piccante di carciofo e rafano
La salsa di carciofi e rafano è ottima per l'immersione ma è anche una deliziosa farcitura per patate al forno.

Ingredienti:

2 lattine di carciofi
1 guanto medio di aglio tritato finemente
1/2 tazza di maionese
1/2 tazza di yogurt
1 cucchiaio di rafano (o qb)
1 tazza di parmigiano
1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
Sale e pepe a piacere

irections:

Preriscaldare il forno a 350 gradi.
1. Scolare bene e tritare i carciofi. Mescolare con maionese, aglio, salsa Worcestershire, mezzo bicchiere di parmigiano.

2. Frullare bene e metterlo in un piatto di vetro resistente al forno. Cuocere per 1/2 ora, quindi cospargere il formaggio rimanente. Continuare a cuocere fino a quando il formaggio è marrone e inizia a bolle.

Servire con qualsiasi cracker abbondante o toast points.

Per 8-12 persone


Istruzioni Video: In cucina con Claudia — Pot au Feu con crema di rafano (n. 48) (Ottobre 2021).