Ricetta Creole di gamberi scorciatoia

• Aprile 25, 2024

Uno dei piatti Cajun più popolari e tradizionali è il gambero alla creola. Consiste in teneri gamberetti in una salsa ottenuta facendo saltare una miscela di "Cajun Holy Trinity" (peperoni verdi, cipolle e sedano) con molto aglio, quindi aggiungendo pomodori e spezie. La miscela viene quindi fatta cuocere a fuoco lento per ore per consentire ai sapori di fondersi. I gamberi vengono aggiunti all'ultimo minuto, quindi il composto viene servito sul riso. Il creolo di gamberi tradizionale di solito non è un piatto veloce da preparare.

Se hai preparato il modulo di salsa creola di base e lo hai conservato nel tuo congelatore, questo piatto diventa uno che può essere preparato in circa 15 minuti ed è facilmente realizzabile anche dal cuoco più indaffarato o inesperto. Tutto quello che bisogna fare è iniziare un po 'di riso nel cuociriso (o sul fornello se non è disponibile), quindi portare la salsa a ebollizione e aggiungere i gamberi. Quando il riso è pronto, il piatto è pronto per essere servito. Non puoi andare molto più veloce di così.

Per completare questo pasto semplice ma delizioso, aggiungi un'insalata lanciata a base di verdure pretagliate e confezionate dal reparto prodotti condite con il tuo condimento per insalata preferito e pane francese appena sfornato con un sacco di vero burro.

Scorciatoie Gamberetti Creole

6 porzioni

4 tazze di salsa creola di base dal modulo salsa creola di base
1 chilo di gamberetti crudi, arrostiti, pelati e tagliati

6 tazze di riso cotto
1/2 tazza di cipolle verdi, tritate
1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato

1. Se la salsa è congelata, scongelala nel microonde; questo richiede circa 5 minuti in alto.
2. Trasferisci la salsa in una casseruola.
3. Metti la casseruola sul fornello, accendi il fuoco e riscaldalo in ebollizione.
4. Quando la miscela bolle, abbassa il fuoco in modo che la miscela stia solo sobbollendo.
5. Mescolare i gamberi e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno rosa; non cuocere troppo.
6. Togli la padella dal fuoco.
7. Per servire: posiziona un cumulo di riso su ciascuno dei sei piatti da portata.
8. Copri ogni tumulo con la miscela di gamberi.
9. Cospargere ciascuno con cipolle verdi e prezzemolo.
10. Servire immediatamente

Quantità per porzione
Calorie 364 calorie da grasso 11
Calorie totali percentuali da: grasso 3% proteine ​​24% carboidrati 73%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 1 g
Grassi saturi 0 g
Colesterolo 148 mg
Sodio 604 mg
Carboidrati totali 66 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​22 g

Vitamina A 7% Vitamina C 9% Calcio 0% Ferro 31%