Rock Candy Christmas - Ricetta

• Aprile 20, 2024

L'amore di una madre per i suoi figli è lo stesso in tutto il mondo, indipendentemente dallo stato finanziario o dalla cultura. Tutti desideriamo che i nostri figli godano di salute e felicità. Per molti bambini indiani d'America che crescono in condizioni di povertà, l'assenza di cibi raffinati o regali costosi non significa assenza di amore. Storicamente, dopo che le popolazioni native furono trasferite in terre isolate, quasi abitabili, l'unica fonte di sopravvivenza fu il governo a emettere "merci" che venivano abbandonate di rado. Molte volte gli unici articoli consegnati erano farina, zucchero e strutto. Per un popolo che in precedenza aveva praticato una dieta biologica con cibi integrali, questo doveva essere stato devastante.

Mentre le condizioni di vita sono leggermente migliorate nel tempo, molti su prenotazione oggi possono ancora ricordare una madre o una nonna che fanno amorevolmente "caramelle indiane" su una stufa per far divertire i suoi preziosi piccoli. Questa versione di caramella di roccia era solitamente fatta con zucchero e strutto e si presentava come una caramella fragile e marrone che sembrava simile a frammenti di vetro color ambra. Questo è stato uno spettacolo bellissimo per molti bambini indiani a Natale.

Ispirato da questa tradizione storica, ecco una ricetta di caramelle di roccia (meno lo strutto) da gustare in ricordo dell'amore universale di una madre.

Ricetta semplice per Candy Rock colorato

Ingredienti:

Zucchero 3 tazze
Acqua 1 tazza
Un po 'di zucchero sfuso su un piatto
Coloranti alimentari - Alcune gocce alla volta. Puoi abbinare la tua colorazione al sapore che scegli, come il rosso per il sapore di fragola.
Estratti aromatizzanti - 1 cucchiaino - Gli estratti di McCormick, fragola, limone, vaniglia, menta piperita, arancia, ciliegia, cannella o banana sono ottimi da usare.

materiali:

Bicchieri o vasetti, spiedini di legno o bastoncini di ghiaccioli, mollette

Indicazioni:

Bagnare gli spiedini con acqua e arrotolare lo zucchero semolato. Mettere da parte ad asciugare mentre si prepara la soluzione di zucchero.

Scaldare lo zucchero e l'acqua in una casseruola a fuoco medio. Mescolare con una frusta mentre porta ad ebollizione. Quando la miscela arriva a ebollizione, rimuovere la padella dal fuoco. Dividi la miscela in due se desideri più di un sapore e colore di caramelle. La miscela produce circa 16 once di liquido.

Ora aggiungi alcune gocce di colorante alimentare alla volta fino alla scelta del colore desiderata. Aggiungi aroma. Mettere da parte per raffreddare. Non ci vuole molto.

Centrare uno spiedino ricoperto di zucchero in ciascun barattolo e tenerlo in posizione con la molletta in equilibrio sulla parte superiore del barattolo. Molto importante per non lasciare che lo spiedino tocchi il fondo del barattolo.

Versare la soluzione di zucchero nei vasetti e coprire con salviette di carta o pellicola trasparente, lasciando circolare l'aria. Posizionare in una zona buia e fresca.

Ora è il momento di coltivare i tuoi cristalli di caramelle di roccia! Sii paziente e concedi uno o due giorni alla formazione dei cristalli.

Divertiti con i bambini che ami!

Istruzioni Video: How to Make Rock Candy (No Bake Recipe) from Cookies Cupcakes and Cardio (Aprile 2024).