Ricetta per barrette di formaggio rinfrescante all'ananas

• Aprile 16, 2024

Le barrette al formaggio di ananas sono perfette quando si desidera un dessert o uno spuntino rinfrescante non troppo dolce. Hanno una crosta burrosa, croccante, un ripieno cremoso e dolcissimo e un condimento croccante al cocco. Spesso li includo su buffet di dessert e vassoi per biscotti.

Ho assaggiato per la prima volta questi favolosi bar durante una lezione di cucina organizzata dalla nostra compagnia di gas locale circa 30 anni fa. Per me, è stato amore a prima vista. In effetti, ho iniziato a prepararli ogni pochi giorni per circa un mese e mangiarli a colazione, pranzo e cena perché non ne ho avuto abbastanza.

Diversi anni dopo, quando finalmente riuscii a pensare di mangiarli di nuovo, iniziai a creare un lotto occasionale e condividevo la maggior parte con la famiglia e gli amici, (permettendomi 2 o 3 bar al massimo) sempre di rave e richieste per la ricetta.

Le barrette di formaggio di ananas sono migliori quando vengono servite lo stesso giorno in cui sono fatte poiché la crosta inizia ad ammorbidirsi dopo la seduta. Questo non dovrebbe essere un problema, dal momento che di solito scompaiono rapidamente.

Barrette Di Formaggio Di Ananas

48 bar

Crosta:
1 tazza di farina
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di burro, ammorbidito

Riempimento
1 8 once pacchetto di crema di formaggio, ammorbidito
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di vaniglia
1 20 oz. può ananas tritato, ben drenato

Guarnizione:
1 tazza di cocco grattugiato
1 cucchiaio di burro, fuso

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Crosta: mescolare la farina e lo zucchero, quindi tagliare il burro fino a quando non assomiglia alla farina di mais.


3. Premere il composto in una padella rivestita di pergamena da 9 x 13 ".


4. Cuocere in forno per 10-15 minuti o fino a quando leggermente dorato.


5. Ripieno: mentre la crosta sta cuocendo, mescolare gli ingredienti di riempimento tranne l'ananas fino a che liscio.


6. Mescolare l'ananas e versare sopra la crosta al forno.


7. Mescolare gli ingredienti topping e cospargere uniformemente sul ripieno.


8. Ritorna al forno e cuoci 20 minuti o fino a quando il ripieno è pronto e la noce di cocco è marrone dorato.


9. Raffreddare completamente e tagliare a barrette.


10. Conservare in frigorifero; sono molto meglio se serviti freddi.

Nota: questi cookie sono molto meglio se vengono offerti il ​​giorno stesso in cui vengono prodotti. Sebbene commestibile e comunque buono dopo, la crosta inizia ad ammorbidirsi.

Quantità per porzione
Calorie 75 calorie da grasso 42
Calorie totali percentuali da: grasso 56% proteine ​​5% carboidrati 39%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 5 g
Grassi saturi 3 g
Colesterolo 16 mg
Sodio 43 mg
Carboidrati totali 7 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 3% Vitamina C 2% Calcio 0% Ferro 1%

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