Ricetta barrette di farina d'avena di zucca

• Aprile 19, 2024

Di recente ho organizzato un brunch per dare il via alle festività natalizie. Volevo un oggetto dolce ma da colazione come dessert. Ho finito per decidere su Pumpkin Oat Bar, e sono stati un ottimo fine per il pasto. Le barrette di avena di zucca sono state un successo e molti dei miei amici hanno richiesto la ricetta dopo il brunch. Spero che tu, la tua famiglia e i tuoi amici apprezziate questa ricetta semplice ma soddisfacente.

Barre di avena di zucca (per 16 porzioni)

ingredienti

1 1/2 tazze di avena
1 tazza di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di zucchero di canna
1 uovo (se non mangi latte, puoi sostituire 1 TB di semi di lino macinati combinati con 4 TB di acqua per l'uovo)
1/2 tazza di burro, fuso
1/4 tazza di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
1 vasetto di burro di zucca (ho usato quello di Trader Joes)
1/2 - 3/4 tazza di noci pecan candite

Indicazioni

Preriscalda il forno a 350F. Rivestire una padella quadrata da 8 o 9 pollici con carta pergamena o ingrassare i lati e la base della padella.

Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. In una ciotola separata, sbatti insieme il burro, lo sciroppo d'acero, il latte, la vaniglia e l'uovo.

Aggiungi la miscela bagnata all'asciutto e mescola bene. Metti da parte 1/2 tazza di miscela di avena. Versa la miscela di avena rimasta nella padella e premi in basso in modo che la base di farina d'avena copra l'intera padella.

Cuocere la base di farina d'avena nel forno preriscaldato per 15-18 minuti. Togliere dal forno e distribuire uno strato di burro di zucca sopra l'avena. Cospargi la miscela di avena riservata sul burro di zucca e aggiungi le noci pecan.

Cuocere le barre per altri 10 minuti. Lasciarli raffreddare completamente sul bancone, quindi mettere la padella nel congelatore per circa un'ora. Ciò renderà molto più facile tagliare le barre in quadrati piacevoli e puliti!

La cosa grandiosa di questa ricetta è che una volta padroneggiate le istruzioni di base, puoi giocare con i tuoi gusti preferiti, aggiungere tocchi stagionali o festivi e personalizzare completamente le barre a tuo piacimento. Al posto della zucca, prova le mele alla cannella saltate per un trattamento invernale, le bacche fresche per una versione estiva o una versione al burro di arachidi e cioccolato per un dessert più decadente.

La zucca funziona particolarmente bene qui per la sua consistenza leggera e il sapore sobrio, permettendo a ogni singolo componente delle barre di passare attraverso ogni morso. Puoi assaggiare il dolce strato di farina d'avena e le croccanti noci candite. Tutto sommato, questa è una grande miscela di trame e gusti e sarà perfetta per la prossima volta che stai cercando un dessert veloce, facile e delizioso.

Istruzioni Video: Barrette di Avena, Semi di Zucca, Noci e Mirtilli (Aprile 2024).