Pre confezionamento dei condimenti

• Aprile 20, 2024

Il modo in cui condisci il tuo cibo è una delle tue chiavi principali per fare il cibo che il tuo cliente bramerà e richiederà più e più volte. È anche il modo più rapido per sviluppare la fiducia di cui hai bisogno per i tuoi clienti che desiderano provare altri suggerimenti.

Lascia che ti dia un po 'di storia su questo processo. Anni fa dovevo creare un metodo di stagionatura che avrebbe funzionato per mia mamma e i miei clienti che non volevano prendersi il tempo per capire cosa mettere nei loro piatti per farli assaggiare. Avevano bisogno di qualcosa il più rapido e chiavi in ​​mano possibile che potesse essere curato in un solo passaggio. La mia soluzione era quella di pre-confezionare miscele di condimenti in cui tutto quello che dovevano fare era scuoterle contemporaneamente senza dover aprire un mucchio di bottiglie e pacchetti. È stato un grande successo e nel corso degli anni ho ottenuto un grande feedback e apprezzamento dallo sviluppo di un sistema che ha reso i loro processi di cottura facili e infallibili.

Se includi questo processo nella tua pratica di masticazione personale, non solo ti risparmierai un sacco di tempo, ma renderai anche la tua vita più facile e il sapore delle tue ricette coerente.

Ora sul tuo processo ...

Non importa quale sia, puoi praticamente prendere le combinazioni di condimento delle tue ricette e metterle in un bagaglio fino a quando non sei pronto per usarle nella tua cucina. Puoi farlo in due modi. O mescola abbastanza dei tuoi condimenti per formare molti lotti in una nave e poi dividerli in porzioni o mescolarli singolarmente in buste separate da mettere da parte per i tuoi piatti futuri.

Rendendoli tutti in una volta
PRO: Prepararli tutti insieme ti dà la massima velocità. Puoi fare abbastanza per coprire un numero illimitato di pasti e applicazioni.
CON: Ingredienti diversi hanno pesi diversi e si assestano in modo diverso, quindi più grande è il lotto che mescoli, minori sono le possibilità di avere un sapore coerente in tutto. Quando finisci di dosare la tua miscela di condimento, alla fine del processo finisci con una miscela di condimento che non ha niente di simile a ciò che richiede la tua ricetta, che ti impedisce di essere in grado di duplicare veramente il tuo profilo aromatico.

Preparandoli in bagagli separati
PRO: Otterrai sempre uniformità costante nelle porzioni e nel profilo aromatico. Non dovrai misurare i tuoi condimenti quando cucini, prendi solo uno o più dei tuoi bagagli e scuoti il ​​contenuto nel tuo piatto e il gioco è fatto! Rende il trasporto più semplice e meno ingombrante, riducendo i tempi di elaborazione. Se stai preparando la tua ricetta e richiede 1 cucchiaino di questo 5 cucchiai di quello un pizzico di questo e 1/2 cucchiaino di quello, non devi fare i conti in matematica per capire quanto del condimento tu ' Dovrò mettere in pari ciò che la tua ricetta richiede effettivamente.
CON: Potrebbe volerci un po 'più di tempo per mettere insieme.

Ci sono molti altri vantaggi in questo processo, ma ottieni il punto. Il pre-confezionamento dei condimenti ti offre un modo semplice per automatizzare il processo di cottura, liberare il tempo e l'energia necessari per creare nuovi piatti sorprendenti che ricaricano le batterie e ti danno modo di ampliare le tue offerte culinarie e ti aiuta a trasportare di più la tua attrezzatura conveniente. Provalo e fammi sapere come funziona per te. [Nota: * lo so già.]

Come sempre, è stato un piacere condividere con voi questi suggerimenti per la creazione di attività commerciali che fanno risparmiare tempo. Fino alla prossima volta...

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