Ricetta Pattaya Stir Fry

Beer Fox dice: “Questo delizioso piatto è leggero sulla lingua e condito con una salsa cremosa. Toccato con limone e arancia, è nel carattere della cucina tailandese, usando un wok per sigillare succhi e aromi alimentari e per croccare le verdure. Gli chef tailandesi raccomandano di usare un wok, sebbene una padella grande serva allo scopo se non si dispone di un wok. Il trucco è portare rapidamente l'olio a fuoco alto, aggiungere il pollo, quindi le verdure e mantenere il cibo in movimento facendo oscillare costantemente il wok o rotolando la padella. Puoi anche usare una spatola con un bordo arrotondato o un cucchiaio per mantenere gli alimenti in movimento.

Quando si sceglie il riso, selezionare un riso dal sapore caratteristico. Il riso al gelsomino tailandese ha sapori forti e un aroma che non può essere accompagnato dall'imitazione. Prima e dopo la cottura, sembra simile al riso a grani lunghi del sud; tuttavia, la trama è più appiccicosa e corposa ".

Birra consigliata: Ommegang Witte Ale, Birrificio Ommegang, Cooperstown, New York, Stati Uniti

Stile: Ale bianca belga - Paglierino chiaro con nuvole bianche - Il limone piccante, l'arancia dolce e le spezie sottili di coriandolo si fondono con dolci, delicati sapori di grano. Una birra fresca e rinfrescante che è viva di sapore e aggiunge un tocco piccante a questo piatto per friggere.

  • ½ C. Miracle Whip condimento per insalata
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di radice di zenzero fresco, tritata
  • ¼ di cucchiaino di peperoni rossi tritati
  • 4 once. Ommegang Witte Ale
  • 2 cucchiai di olio
  • 3 metà di petto di pollo, pelate, disossate, tagliate a strisce
  • 1 broccolo C.
  • 1 fetta di peperoncino C.
  • 3 funghi shiitake, tagliati a fette
  • 1 fetta di carota C.
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 1/2 C. di foglie di basilico fresco
  • Riso cotto 4 C.
Mescolare condimento per insalata, salsa di soia, radice di zenzero, peperoni rossi e Ommegang Witte Ale. Mettere da parte.

Scaldare l'olio in wok o padella grande. A fuoco medio-alto, soffriggere il pollo per 4 minuti.

Aggiungi verdure, funghi, basilico e aglio. Saltare per 3-4 minuti, fino a quando leggermente tenero.

Mescolare nel condimento per insalata /Ommegang Witte Ale miscela. Far bollire per circa 1 minuto.
Servire con riso.

* Benefici per la salute: ricco di proteine, vitamina A, vitamine del complesso B, vitamina C, fibre, calcio, magnesio, acido folico, fosforo, ferro, zinco

Saluti!

Istruzioni Video: Thai Ginger Chicken (Gai Pad King) ไก่ผัดขิง | Thai Recipes (Marzo 2024).