Tipi di cipolla Carb grafico

• Aprile 16, 2024

Ti piacciono le cipolle? Aggiungono un sapore straordinario a una varietà di piatti. Ecco i conteggi di carboidrati per diversi tipi di cipolla e suggerimenti per gli usi di ciascuno.

Le cipolle sono in realtà tipi di gigli e sono state utilizzate in cucina per almeno 7000 anni. Sono una delle nostre più antiche fonti alimentari. Molte società ritenevano che le cipolle portassero forza e coraggio ed erano il cibo preferito dagli eserciti.

Le cipolle aggiungono un grande sapore alle ricette e sono anche antiossidanti. Le cipolle contengono potassio e vitamina C. Alcuni studi mostrano anche che mangiare mezza cipolla ogni giorno può aumentare i livelli di HDL del 30%.

Le cipolle sono molto salutare per te. Ne vale la pena di incorporarli nei tuoi piani di dieta. Lanciali sugli hamburger, aggiungili alle tue insalate e cerca le ricette che presentano le cipolle come componente principale.

L'unico tipo di cipolla con cui fare attenzione è lo scalogno. Queste cipolle dolci possono essere abbastanza alte di carboidrati.

Tutti i valori indicati sono per mezza tazza.

Cipolle verdi / scalogno
Sono le "foglie" verdi di questa cipolla che vengono mangiate. Le cime verde brillante sono utilizzate come decorazione in zuppe, insalate e piatti di verdure.
Carboidrati totali - 4g
Fibra - 1g
Carboidrati netti - 3g

Cipolla Rossa Italiana
Queste cipolle colorate vengono spesso utilizzate nelle insalate per aggiungere un colore vivace a loro - o un anello o due posati sopra o cubetti rossi a dadini vengono lanciati sopra la parte superiore dell'insalata. I rossi italiani possono essere dolci come un Vidalia o più delicati. Questi sono solitamente serviti crudi in insalata.
Carboidrati totali - 5g
Fibra - 1g
Carboidrati netti - 4g

Cipolla Perla
Le cipolline sono piccole cipolle bianche che vengono spesso utilizzate negli stufati di manzo e in altri piatti di carne. Hanno un sapore delicato e vengono generalmente serviti interi, cotti nella salsa o nel succo di un piatto.
Carboidrati totali - 5g
Fibra - 1g
Carboidrati netti - 4g

scalogno
Gli scalogni sono uno stile più dolce di cipolla. Forniscono un sapore più delicato.
Scalogno Cottura e Sostituzioni
Carboidrati totali - 16,8 g
Fibra - 0g
Carboidrati netti - 16,8 g

Cipolla Vidalia
Una delle cipolle più popolari è una varietà dolce coltivata per la prima volta in Georgia. Prende il nome da una città che ospitava un grande mercato agricolo. I vidalias sono lo stile usato nelle "cipolle in fiore" e di solito sono usati in questo modo o negli anelli di cipolla. Un'intera vidalia è di solito circa 1 tazza.
Carboidrati totali - 5g
Fibra - 1g
Carboidrati netti - 4g

Cipolla gialla
Punto fermo in molte ricette tradizionali, le cipolle gialle vengono tagliate a cubetti e tritate insieme a piatti di carne. Sono usati in zuppe e casseruole. Di solito non sono molto saporiti ma sono abbastanza economici.
Carboidrati totali - 5g
Fibra - 1g
Carboidrati netti - 4g

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