Gli ulivi nell'Europa moderna

• Aprile 18, 2024

Fino ad oggi, l'olio d'oliva rimane parte integrante della dieta mediterranea, che ora è riconosciuta come molto salutare. Gran parte dell'aumento della domanda di olio d'oliva in tutto il mondo è parzialmente dovuto a questo fatto.

La Toscana è circa il nord più lontano in cui l'olivo può essere coltivato. I rendimenti nelle aree marginali non sono così alti come altrove in Europa a causa del clima.

La regione mediterranea cresce ancora almeno del 50% delle olive del mondo, anche se alcune fonti indicano che potrebbe essere molto più elevata. Attualmente, questo è centrato in Grecia, Spagna e Italia. Attualmente, l'Andalusia produce circa il 90% dell'olio d'oliva spagnolo. Negli ultimi anni, questo è stato di oltre 190 milioni di galloni all'anno.

Nel corso del 21 ° secolo, i sussidi all'olio d'oliva dell'UE sembrano indurre gli olivicoltori a piantare alberi a maggiore densità e su terreni marginali non adatti all'agricoltura. Se tali politiche continuano, ci saranno probabilmente conseguenze ambientali, come la perdita dell'habitat della fauna selvatica, l'erosione, ecc.

In Toscana, la raccolta delle olive viene talvolta effettuata arrampicando sugli alberi e rastrellando i frutti dalla pianta con un rastrello o un pettine di plastica. Alcuni piccoli olivicoltori della zona pagano ancora i loro lavoratori in olio anziché in contanti. Sono disponibili macchine per la raccolta delle olive, ma alcuni piccoli coltivatori non possono permettersele. In alcune regioni, i coltivatori usano metodi tradizionali di raccolta. Un esempio è diffondere stoffe o teloni sotto l'albero e scuotere gli arti.

Sebbene l'olio della maggior parte delle varietà di olive possa essere piuttosto distintivo, gran parte dell'olio di oliva esportato dall'Europa è una miscela di oli di oliva provenienti da diversi paesi europei. Questo approccio consente agli imbottigliatori di creare miscele con sapori uniformi anno dopo anno per soddisfare il gusto specifico di ciascun paese in cui viene esportato.

Anche nei tempi moderni gli olivicoltori greci pregano ancora per un buon anno mentre si preparano alla raccolta delle olive in autunno. Nei tempi moderni, il frutto rimane una delle principali colture di denaro del paese. La Grecia è ancora uno dei principali consumatori di olio d'oliva con il più alto consumo pro capite in tutto il mondo e il maggior numero di alberi per abitante (con oltre un centinaio per greco). Storicamente, il governo greco ha concesso ai dipendenti il ​​tempo libero dal lavoro per tornare nei loro villaggi e dare una mano con la raccolta delle olive.

Tradizionalmente, l'olio d'oliva veniva utilizzato in Europa per varie attività sacre. Ha ancora usi speciali nella chiesa greco-ortodossa per le lampade per santuari e santuari e per i battesimi. I bambini vengono prima unti con olio d'oliva e poi battezzati con acqua.

L'impianto ha avuto un ruolo nelle Olimpiadi del 2004 in Grecia. Gli organizzatori includevano una corona di ulivi sul logo del gioco. La strada che portava allo stadio olimpico era piena di ulivi. Sfortunatamente, un certo numero di oliveti e singoli ulivi sono stati effettivamente distrutti per costruire le infrastrutture necessarie per i giochi. I vincitori quell'anno ricevettero una ghirlanda di ulivi insieme alle loro medaglie.

Intorno all'inizio del 21 ° secolo, un antico ulivo stimato intorno ai 900 anni fu sradicato e spostato dalla sua casa rurale in una strada urbana di Palma di Maiorca. L'albero pesava oltre 40 tonnellate. Come preparazione per lo spostamento, sono state rimosse circa l'80% delle foglie e alcuni degli arti.

Il tronco d'albero nodoso sembrava molto scultoreo. Mancavano solo pochi arti. Il futuro di questo antico esemplare non sembra favorevole perché è stato piantato in uno spazio urbano molto piccolo, stretto. Inoltre, i fiori sono stati piantati intorno alle radici dell'albero.

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