Torta marocchina della data

• 1/2 tazza di burro
• 1/4 a 1/2 tazza di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino. lievito in polvere
• 1 tazza di farina bianca non sbiancata
• 1 cucchiaino. cannella
• 1 cucchiaino. Noce moscata
• 1/2 cucchiaino. Chiodi di garofano
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino. puro estratto di vaniglia
• 1 tazza di datteri snocciolati, date tritate
• 1/2 tazza di noci tritate
• panna montata fresca

Preparazione -
Preriscalda il forno a 325º. Crema insieme il burro e lo zucchero. Sbattere le uova. Unisci il lievito, la farina, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova, sbattendo bene. Aggiungi le date e le noci tritate e mescola di nuovo per distribuirle uniformemente. Imburrare e infarinare una tortiera da 9 pollici. Versa la pastella nella padella. Cuocere per circa 30 minuti, fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Servire con panna montata fresca.

Questa ricetta è di -

La domenica al ristorante Moosewood
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