Ricetta torta al cioccolato ciliegia fuso

La birra Fox dice: "Ricco, scuro, cioccolatoso e solo un pizzico di caffè rende questa fetta di piacere fuso e goloso!"

Birra consigliata: Sprecher Black Bavarian -
Sprecher Brewing Company, Glendale, Wisconsin. Stati Uniti d'America


Stile: Schwarzbier - Intensamente di colore nero - Una complessa miscela di malti complessi, caffè, caramello e cioccolato, con una delicata freschezza e un persistente finale di cioccolato.

½ libbra di burro
8 once Sprecher Bavarese nero
3 quadrati di cioccolato fondente non zuccherato per panettieri
Farina 2 C.
2 C. zucchero semolato
1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
4 once. panna acida
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiai di ciliegie al maraschino, a fette o tritate
Glassa al cioccolato fondente (preparato)

Preriscalda il forno a 350 gradi. Ungere leggermente due padelle a forma di molla da 8 pollici e spolverare con farina.

In una ciotola a microonde, riscalda il burro e il cioccolato dei panettieri fino a quando il burro e il cioccolato si sciolgono, mescolando ogni 60 secondi. Aggiungi 8 once. Sprecher Bavarese nero e mescolare accuratamente per sfumare.

In una grande ciotola, setacciare insieme ingredienti secchi - farina, zucchero, bicarbonato di sodio, sale e lievito. Aggiungi la miscela di birra e burro sciolta e mescola accuratamente con la miscela elettrica fino a ottenere un composto soffice.

Aggiungi le uova, una alla volta, battendo accuratamente dopo ogni aggiunta. Aggiungi panna acida e vaniglia.

Versare la pastella in porzioni uniformi in padelle a forma di molla preparate. Cuocere in forno a 350 gradi per 35-40 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito. Raffreddare sulla griglia. Raffreddare completamente. Rimuovere i lati delle pentole.

Appiattire le cime delle torte, se necessario, tagliandole con un lungo coltello seghettato. Spalmare leggermente la glassa al cioccolato fondente sugli strati. Cospargere uniformemente con le ciliegie al maraschino. Metti insieme i livelli. Parte superiore e fianchi generosamente spalmati di glassa.

Variazoni: guarnisci il top con volute decorative di glassa al cioccolato e ciliegie al maraschino intero.

* Benefici per la salute: ricco di calcio, vitamine del complesso vitaminico B, vitamina E, fosforo, ferro, magnesio, zinco, rame, cioccolato attiva le endorfine nel cervello

Saluti!
 


Istruzioni Video: Torta al cioccolato e ciliegie con glassa al cioccolato (Gennaio 2022).