Modulo di mix di carne messicana
Ti piace il cibo messicano? Molti piatti messicani richiedono tempo. Questo Modulo di mix di carne messicana aiuterà a risparmiare ore in cucina abbreviando dozzine di piatti messicani. Come per tutti i moduli, questo modulo di mix di carne messicano viene preparato in grandi quantità, quindi confezionato in porzioni di dimensioni da pasto che vengono conservate nel congelatore per un uso futuro.
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Mentre le carni devono essere rosolate prima di mescolare la carne, la cottura effettiva viene eseguita nella pentola a cottura lenta, liberando il cuoco per le imprese più importanti. Una volta fatto, bastano solo un minuto o due per imballare, etichettare e congelare.

Questo modulo può essere l'inizio di una grande zuppa o casseruola messicana, un'insalata di taco o nachos istantanei. Può servire da enchilada o riempimento di zanzare, o anche per burritos e chimichangas. Aggiungilo ai quesadillas o ai chilequilas solo per citarne alcune possibilità e, naturalmente, rende perfetto il riempimento di taco già pronto. Nuovi post verranno pubblicati spesso, quindi rimanete sintonizzati su CoffeBreakBlog Quick Cooking per nuovi modi di utilizzare questo versatile modulo.
48 porzioni (circa 1/3 di tazza ciascuna)

6 9 once pacchetti di salsiccia messicana di chorizo, (non il chorizo ​​spagnolo stagionato)
5 chili di carne macinata di manzo o tacchino macinato
3 16 once vasetti di salsa media spessa e grossa
1/3 tazza di fiocchi di cipolla disidratati
3 4 oz. lattine a cubetti di peperoncini verdi delicati
3 cucchiai di peperoncino in polvere
1 tazza di acqua
  1. Rimuovere il chorizo ​​dall'involucro, posizionarlo in una padella capiente e rosolare a fuoco medio fino a cottura ultimata.

  2. Trasferire la salsiccia in un colino fine su una ciotola e premere per rimuovere il grasso.

  3. Metti il ​​chorizo ​​in una pentola a cottura lenta da 6 litri o più grande.

  4. Rosolare la carne macinata nella stessa padella; drenare l'eventuale grasso residuo e aggiungere alla pentola a cottura lenta con gli altri ingredienti.

  5. Impostare la pentola a cottura lenta su bassa e cuocere 6-8 ore.

  6. Dopo 5 ore, inclinare leggermente il coperchio in modo che l'eventuale liquido in eccesso evapori.

  7. Dividere in otto sacchetti per congelatore (circa 2 tazze ciascuno), etichettare e congelare.

  8. Quantità per porzione
    Calorie 210 Calorie da grasso 130
    Calorie totali percentuali da: grasso 62% proteine ​​32% carboidrati 6%

    Quantità di nutrienti per porzione
    Grasso totale 14 g
    Grassi saturi 5 g
    Colesterolo 58 mg
    Sodio 422 mg
    Carboidrati totali 3 g
    Fibra dietetica 0 g
    Zuccheri 0 g
    Proteine ​​17 g

    Vitamina A 6% Vitamina C 12% Calcio 0% Ferro 9%



    Istruzioni Video: Chili con carne / Tutorial ricetta messicana (Settembre 2021).