Ricetta Mariposa Ranch Texas Ranger Baked Eggs

• Aprile 23, 2024

Per un assaggio autentico del grande stato del Texas, segui la pista un tempo polverosa, percorsa da artisti del calibro di Davy Crockett e Sam Houston, lungo il LaBahia Trail (FM 390), fino all'incantevole Mariposa Ranch Bed & Breakfast, vicino a Brenham. Situato nella contea di Washington, tra Houston e Austin, qui non troverai solo le colline ai piedi delle splendide colline del Texas, ma troverai anche il luogo di nascita del Texas, dove è stata fatta gran parte della storia del Texas.

I proprietari del Mariposa Ranch, Charles e Johnna Chamberlain, si divertono a creare una dimensione del Texas che aiuta l'ospitalità a coloro che vengono a condividere il loro ambiente appartato e sontuoso. Il B&B, situato su 100 acri di terreno ondulato, offre ai visitatori una vacanza privata dove rilassarsi, godersi la solitudine.

Con un'ampia varietà di alloggi disponibili, ci sarà sicuramente qualcosa per soddisfare tutti. Gli ospiti possono scegliere tra; lussuose suite nella casa del revival greco del 1836, o sistemate le pulizie nella fattoria originale di fine secolo, rilassatevi nelle ampie e confortevoli camere della casa delle piantagioni del 1860, rilassatevi sulla veranda della baita del 1820, giocate pioniere nell'accogliente casetta dei coloni, sogna il vecchio West nel ranch mani o fai il calcio d'inizio nell'autentica capanna da cowboy.

Charles e Johnna hanno reso disponibili così tanti tocchi speciali durante il tuo soggiorno che non vorrai andartene. Puoi rilassarti in una vasca idromassaggio per due con un bicchiere di buon vino, sederti accanto al camino in una serata fredda, concederti un massaggio, fare una cena gourmet preparata appositamente per te o avere un cestino da picnic pieno di chicche per un escursione. Il ranch offre hosting e alloggi per esperti per riunioni di lavoro, ritiri, riunioni e soprattutto matrimoni.

Quando albe al Mariposa Ranch, ti aspetta una sorpresa, quando è il momento di mangiare. Sia che tu scelga di mangiare nei tuoi alloggi privati ​​o di partecipare a una vivace conversazione attorno all'elegante tavolo della colazione, non lascerai la fame. Una colazione gourmet può includere specialità Mariposa come: succo di farfalla, uova al forno del Texas Ranger, toast francese al forno Brazos, pere divine con salsa di lamponi e muffin alla pesca. Johnna ha così tante deliziose ricette che gli ospiti hanno richiesto nel corso degli anni, ha deciso di pubblicare il suo libro di ricette, "Ricette dal cuore di Butterflys and Bluebonnets".

Se stai cercando un luogo di vacanza in Texas per rilassarti, ricaricare e ringiovanire, tra la bellezza degli spazi ondulati e spalancati della campagna collinare del Texas, dirigiti verso l'elegante e informale eleganza del Mariposa Ranch.
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Johnna ha offerto due delle sue ricette preferite da condividere con i miei lettori qui, quindi divertiti.
Puoi inviare un'e-mail a Johnna per informazioni sul suo libro di cucina all'indirizzo: info@mariposaranch.com.

Per maggiori informazioni sulla visita al B&B Mariposa Ranch: www.mariposaranch.com, o chiama il numero verde, 1- (877) -647-4774. Per ulteriori informazioni sulla contea di Washington e sulla zona di Brenham, visitare: www.BrenhamTexas.com o e-mail: info@BrenhamTexas.com.

Uova al forno del Texas Ranger - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Per 12 persone

7 uova
1 tazza di latte
2 cucchiaini zucchero
4 once di crema di formaggio, tagliata a pezzetti
1 kg di ricotta piccola cagliata
2 tazze di formaggio Monterey Jack
¼ tazza di peperone verde tritato
2/3 tazza di burro o margarina, sciolto
½ tazza di farina
1 cucchiaino. Lievito in polvere
Dash Paprika
Senape macinata tritata

La sera prima: sbattere insieme uova, latte e zucchero. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene. Spruzzare una teglia da 3 litri e versare il composto. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
Cuocere in forno a 350 per 50-60 minuti o fino a quando un coltello non esce pulito quando inserito.

Muffin alla pesca - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Produce 10 muffin
Johnna afferma che le conserve di pesche mantengono questi muffin umidi e teneri.

1 tazza flour setacciata farina per tutti gli usi
½ tazza di zucchero
1 cucchiaino. lievito in polvere
½ cucchiaino. bicarbonato di sodio
½ cucchiaino. sale
½ tazza di panna acida
½ tazza di conserve di pesche
1 uovo
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
2/3 tazza di noci pecan tritate, tostate

Posizionare la griglia al centro del forno e preriscaldare a 400F. Linea 10 tazze per muffin con carte per muffin.

Setaccia i primi 5 ingredienti in una ciotola capiente. Sbattere panna acida, conserve, uova e vaniglia per mescolare in una ciotola media. Aggiungi la miscela di panna acida e noci pecan agli ingredienti secchi e mescola solo fino a quando combinato; non mescolare troppo.

Dividi la pastella tra le tazze da muffin. Cuocere fino a quando il tester inserito nel centro dei muffin non esce pulito, circa 20 minuti. Raffreddare 15 minuti prima di servire.