Ricette Margaret Preston per Food & Art Review

• Aprile 25, 2024

	Titolo:	Margaret Preston: Ricette per cibo e arte
	Autore:	Lesley Harding
	Pubblicato:	3 ottobre 2016 Melbourne University Press
	Numero di pagine:	277
	Prezzo di copertina:	$ 45,00 Brossura

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Margaret Preston era una celebre artista australiana e i suoi dipinti, per lo più di fiori, erano colorati e vibranti. Nessuna discussione sulla storia dell'arte australiana sarebbe completa senza l'inclusione di Preston. Lesley Harding, curatrice dell'Heide Museum of Modern Art, scrive nella sua introduzione: “l'idea di questo libro è stata bollente da quando ho visto l'affascinante volume di ricette scritte a mano di Margaret Preston nascosto in una scatola di solander piena di sue stampe al National Galleria dell'Australia. "

Chiunque apprezzi l'arte di Margaret Preston o sia interessato a conoscere il suo lavoro, apprezzerà questo libro ben scritto. Tuttavia, dato che Preston era anche un buon cuoco, il libro è anche divertente da cucinare. Harding ha aggiornato le ricette per i cuochi moderni; sono facili da seguire e sono unicamente australiani.

Il libro contiene immagini dei bellissimi dipinti di Margaret Preston, nonché fotografie di lei in diverse fasi della sua vita. Sfortunatamente, non ci sono immagini dei piatti, a causa, molto probabilmente, del fatto che il focus principale sul libro è sulla vita e l'arte di Margaret Preston. Sebbene non ci sia un'enorme quantità di ricette, vale la pena di fare quelle che sono incluse e sono rappresentative di antiche ricette australiane. Ci sono ricette per marmellate e gelatine, focaccine e biscotti, piatti semplici di pollo e carne e dolci semplici come il gelato all'arancia e il gelato al caffè. La crostata al cioccolato è assolutamente decadente e non passerà mai di moda; ti vorrai ingozzare mentre sfogli le belle immagini del libro. Le crocchette di pesce sono deliziose e sono un buon modo per consumare pesce extra cotto. Chicken Kedgie e una tradizionale insalata di patate australiana sono in coda, così come Welsh Rare-Bit, che Preston scrive è uno "spuntino nostalgico, pranzo o cena".

Chiunque sia interessato all'arte o che vorrebbe un bel libro da tavolino vorrà possedere questo libro. I cuochi che amano i piatti semplici e vorrebbero preparare qualcosa di australiano apprezzeranno anche questo bel libro di cucina.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

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