Cheesecake all'ananas Lite

Crosta

  • 1/2 tazza di muesli a basso contenuto di grassi
    Metti il ​​muesli in un robot da cucina o in un frullatore e lavora fino a quando non sarà leggermente macinato. Spruzzare una padella a forma di molla da 8 "con spray da cucina antiaderente. Distribuire il granola macinato sul fondo della padella e premerlo in posizione con una forchetta.

    Riempimento

  • 16 once ricotta a basso contenuto di grassi
  • 8 once crema di formaggio lite
  • 1/4 tazza + 2 cucchiai di farina
  • 1-1 / 4 tazze di zucchero semolato
  • 1/4 cucchiaino. sale
  • 1 cucchiaino. vaniglia
  • 4 albumi - sbattuti
  • 8 once ananas tritato (non zuccherato)

    Preparazione -
    Frullare insieme la ricotta e la crema di formaggio in un robot da cucina. Aggiungi la farina, lo zucchero, il sale e la vaniglia; processo fino a quando ben miscelato. Metti il ​​composto in una ciotola e piega gli albumi montati a neve. Scolare l'ananas tritato. Mescolare delicatamente l'ananas sgocciolato nel ripieno di cheesecake. Versare il composto sulla crosta di muesli nella padella. Posizionare la teglia su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 325º per 1 ora. Raffreddare la torta su una gratella. Quando è completamente freddo, usa un coltello per separare delicatamente la cheesecake dal lato della padella. Rimuovere il lato, lasciando in posizione la parte inferiore della vaschetta a forma di molla. Raffredda la cheesecake per alcune ore prima di servire.

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