Ricetta al Limone e Lampone

• Aprile 24, 2024

Questa è una ricetta estiva perfetta. Prendilo per i picnic o come dessert rinfrescante dopo una cena leggera come insalata.


Barrette al lampone al limone (senza zucchero)

ingredienti

Crosta
* 3/4 ​​tazza SPLENDA granulare
* 3/4 ​​tazze di farina
* 1/4 tazza di burro leggero
* Pizzico di sale
* 1/4 cucchiaino di cannella

* 2 cucchiai di farina
* 1 1/4 tazze di SPLENDA granulare
* 1/2 tazza di sostituto dell'uovo
* 1/2 tazza metà e metà
* 1/2 tazza di succo di limone fresco
* 1 cucchiaio di scorza di limone fresca grattugiata
* 1/4 tazza Confettura di lamponi di zucchero ridotta
* 1/2 tazza di lamponi freschi

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare generosamente una padella da 8 x 8 pollici
spray antiaderente al burro. Mettere da parte.

2. Crosta: mescolare farina, SPLENDA granulare, sale e cannella in una terrina di medie dimensioni. Tagliare con burro leggero fino a quando il composto non sarà friabile, simile a un topping di streusel. Non mescolare troppo. Premi l'impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato 15-20 minuti o fino a doratura leggera.

3. Riempimento: mescolare SPLENDA granulare e farina in una terrina di medie dimensioni. Agitare
bene. Aggiungi il sostituto dell'uovo e metà e metà. Mescolare fino a quando miscelato. Aggiungi lentamente
succo di limone mescolando continuamente. Aggiungi la scorza di limone.

4. Mescolare le conserve di lamponi fino a quando non si allentano, quindi si distribuiscono uniformemente
crosta calda.

5. Versare delicatamente la miscela di limone sulle conserve. Cuocere in forno preriscaldato
20-25 minuti o fino a quando impostato. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di riporlo
frigorifero.

6. Raffreddare in frigorifero 2 ore prima di servire.

7.Top con lamponi freschi appena prima di servire.

"La speranza si trova raramente nelle cose che possiamo vedere;
è la dolce fragranza della grazia ".

Istruzioni Video: SFOGLIATINE CREMA PASTICCIERA E LAMPONI | Sporcamusi a modo mio | Il Ricettario #68 (Aprile 2024).