Lago Sinclair Jerk Chicken

Fresco di Beer Fox Kitchen: “Il pollo succoso e tenero risveglia le tue papille gustative con calore speziato. Tutto questo con il minimo lavoro e il massimo sapore! ”

Lago Sinclair Jerk Chicken

Birra consigliata: Jolly Scot Scottish Ale, Appalachian Brewing Company, Harrisburg, Pennsylvania USA


Stile: Birra scozzese - Colore granato intenso - Una birra maltata, toccata con un po 'di dolcezza, con una sensazione di bocca medio-leggera e un finale leggero e asciutto.

3 a 3-1 / 2 lb. pollo intero
2 cucchiai di condimento jerk caraibico
1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
1 cucchiaino di condimento per pollame
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro
6 once Jolly Scot Scottish Ale
1/3 di tazza di panna
1 cucchiaio di amido di mais
¼ C. di acqua

Preriscalda la cucina elettrica da 5 litri a 375 gradi.

Mescolare il condimento jerk caraibico, il timo essiccato, il condimento per pollame e il sale. Risciacqua il pollo. Pat asciutto. Strofina generosamente il pollo con una miscela di condimento.

Nel fornello preriscaldato, sciogli il burro. Aggiungi il pollo al marrone, girando per ottenere un colore uniforme su tutti i lati.

Capovolgi il seno. Versare Jolly Scot Scottish Ale sopra il pollo. Ridurre il calore a fuoco lento. Coprire e cuocere per 1 ora o fino a quando il pollo è cotto e non rimane alcun rosa. La temperatura interna con termometro per carne deve essere di 180 gradi F. o superiore.

Mescolare con panna. Sciogliere l'amido di mais in acqua. Aggiungi alla salsa Jolly Scot per addensare. Scaldare e servire.

Abbinamenti: strofinare le patate e tagliarle in wafer da 1/4 di pollice, mescolare leggermente con olio d'oliva, condire con sale marino, pepe macinato fresco, salato, semi di sedano, prezzemolo e paprika. Quindi rosolare fino a doratura leggermente su tutti i lati. Aggiungi i pomodorini durante gli ultimi 3 minuti e scaldali.

* Benefici per la salute: ricco di proteine, vitamine del complesso B, ferro, zinco, acido pantotenico, vitamina F, vitamina K.