Jeff Bagby - Lucky Pants al GABF 2010

• Aprile 25, 2024

Dal mio punto di vista, dal lato del palco, alla cerimonia di premiazione del Great American Beer Festival del 2010, ho pensato di visitare nuovamente Phil Connors il Giorno della marmotta. I pantaloni a quadretti stracciati di Jeff Bagby continuavano a lampeggiare davanti ai miei occhi - cinque volte, sei volte, sette volte ... Sapevo che stava accadendo qualcosa di speciale. Doveva essere una magia artigianale, il risultato finale che può essere raggiunto solo con intensa attenzione e diligenza per ogni aspetto del birrificio. Nel 2009, quegli stessi colori di rosso e blu su bianco lampeggiavano sul palco così tante volte, c'erano pochi dubbi sul fatto che Pizza Port Brewpub Carlsbad, sarebbe stata selezionata come Large Brewpub e Large Brewpub Brewer of the Year. Quindi, con Ignacio Cervantes e Rich Carney, Bagby ha conquistato gli stessi due titoli per Pizza Port Carlsbad in questo prossimo appuntamento al Great American Beer Festival del 2010.

Alcune persone chiamerebbero Jeff Bagby, capo birraio a Pizza Port Carlsbad, California, "Pantaloni fortunati." La mia collezione diPantaloni fortunati le foto continuano a crescere, mentre il Carlsbad Brewing Team crea continuamente birra adatta per essere chiamata World Class. Tre delle birre Pizza Port Carlsbad che hanno ottenuto medaglie al GABF 2010 erano state selezionate anche come vincitrici di medaglie al World Beer Cup Competition 2010, insieme a una quarta, prodotta dalla stessa squadra Carlsbad.

Nel concorso GABF 2010, Pizza Port Carlsbad ha ricevuto 3 medaglie d'oro, assegnate per Beech Street Bitter, Revelations e Wee Heavy di Reed; 3 medaglie d'argento, assegnate per Coffee Monster, Good Grief Brown e Night Rider Imperial Stout; e 1 bronzo, assegnato per Port Truck Stout. I birrai (o una catena di birrifici) possono entrare in tutte le categorie che desiderano, ma possono presentare solo una birra in ciascuna categoria. Devono anche dare la priorità solo a otto di quelle birre per la valutazione competitiva per Brewpub / Brewery e Brewer of the Year. Vincere questo onore due anni di fila è un risultato sorprendente.

La storia migliora. Poco dopo Jeff Bagby è arrivato a Pizza Port Carlsbad nel novembre 2005, è stato anche nominato direttore delle operazioni di Brewpub. In quel ruolo, ora supervisiona tutti e quattro i Pizza Port Brewpubs: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach e Ocean Beach. Più magia ha spolverato il palco alla cerimonia del GABF Award 2010 quando il team di Bagby a Pizza Port San Clemente - Noah Regnery e Casey Hendrix - ha conquistato il palcoscenico per il premio Small Brewpub e Brewer of the Year, vincendo due medaglie d'oro: una per lo Pseudo IPA ( contro 142 voci) e uno per Doheny Double IPA (contro 97 voci). Pizza Port Ocean Beach ha anche vinto l'argento per Skidmark Brown.

Chris Swersey, direttore del concorso presso la Brewers Association, ha riferito che 3523 birre sono state iscritte al concorso GABF 2010, valutate (alla cieca) da 151 giudici qualificati provenienti da 11 paesi. Ai giudici vengono fornite le linee guida di stile, come stabilito dalla Brewers Association, e valutano le birre in base al rispetto dello stile a livello mondiale, sia dal punto di vista tecnico che organolettico. Gruppi di sei o sette giudici possono assaggiare fino a 12 birre alla volta e possono assaggiare fino a 55 birre al giorno. Raramente giudicano la stessa categoria. Con ben 142 birre iscritte nella categoria più ampia, è impossibile “sapere” quale birrificio è legato a un campione da due once. L'uso di telefoni cellulari o altri dispositivi elettronici è severamente vietato durante le sessioni di valutazione. Questo è ciò che rende il successo di Jeff Bagby e Pizza Port così sorprendente.

Jeff Bagby è appassionato di birra artigianale di classe mondiale. Dopo essersi laureato presso l'Università della California, a Santa Barbara nel 1997, ha guadagnato le sue ali nella produzione della birra a Stone Brewing sotto la direzione di Steve Wagner e Lee Chase. Per un breve periodo, rimbalzò dalla produzione di birra alla posizione presso l'YMCA in Encinitas, ma presto tornò al mestiere attraverso i White Labs di San Diego, lavorando alla fine con Tomme Arthur a Solana Beach dove svilupparono un programma per il successo sperimentale e stagionale birre. Nel 2003 ha ottenuto l'incarico di Head Brewer presso Oggi's, dove ha progettato e realizzato due delle tre birre vincitrici della medaglia di Oggi per la World Beer Cup 2004. A novembre 2005 era tornato a Pizza Port, questa volta come Head Brewer a Carlsbad e ha guidato il suo team nell'arte di produrre birra coerente e di classe mondiale. Per garantire il successo, indossa il suo "Pantaloni fortunati" ad ogni cerimonia di premiazione. Finora ha funzionato ... ma non credo siano i pantaloni.

Saluti!

Le foto sono (dall'alto): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney di Pizza Port Carlsbad, con Charlie Papazian; Grande Brewpub dell'anno sul palco: Rich Carney, Ignacio Cervantes e Jeff Bagby; Charlie Papazian con PizzaPort San Clemente Casey Hendrix e Noah Regnery; Foto di Lucky Pants di Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes e Charlie Papazian