Idee su come usare il coriandolo vietnamita
Ho fatto un viaggio in uno dei miei posti preferiti online per cercare la mia nuova scoperta, Google; e ho scoperto una serie di idee e applicazioni per il coriandolo asiatico sud-orientale. Il suo vero nome vietnamita è rau ram, ma è riconosciuto come menta vietnamita, coriandolo vietnamita, menta cambogiana e menta calda, oltre a molti altri nomi, a seconda della cultura di riferimento.

Ho trovato un filo di coriandolo piuttosto buono su Chowhound in cui parlava di applicazioni dappertutto dalle insalate ai mojitos, dagli abbinamenti di frutta a quelli che più che probabilmente farò mai prova, carne cruda. Mentre cercavo altri siti e comunità, ho scoperto che il rapporto tra applicazioni e immaginazione era collo e collo.

Questo mi porta al mio enigma ... Come userò il mio nuovo foodie find? Dovrò condividere l'amore, ovviamente! Dovrà probabilmente investire in molti altri impianti per evitare di tassare eccessivamente questo; ma vedo un ricco futuro di zuppe e stufati, insalate, dessert [sì, lo so] - congelati e caldi, antipasti, detergenti per il palato, torte dolci e salate, persino caramelle e bevande. Okay ... ora hai le ruote girate e penso che dovrò, ad un certo punto, organizzare un evento ispirato al coriandolo vietnamita [ne avevo già uno ispirato all'aglio], in cui ogni corso deve contenere l'ingrediente principale.

In mezzo a tutte le mie divagazioni alimentari spero che ti ispiri a provare qualcosa di nuovo. Non solo costruirà il tuo repertorio culinario, ma costruirà anche un'offerta più forte per la tua base di clienti e creerà una nicchia unica per la tua attività.

Se non l'hai già fatto, fai un viaggio nella tua scuola materna di supporto organica locale o non così locale e scopri quali cose nuove e interessanti hanno da offrire alle tue esperienze culinarie. Imparerai molto, tu e i tuoi clienti ne beneficerete immensamente e, se vi approcciate nel modo giusto, svilupperete grandi amicizie professionali con i vostri coltivatori e fornitori. Quest'ultimo è d'oro!

Fermati sulla mia pagina di chef personale di Facebook, sul mio feed di Twitter o su YouTube e coinvolgi. Lascia i tuoi commenti, le tue risposte video e / o i tuoi tweet su come usi questo o altri ingredienti unici. Questa settimana presenterò più risorse e contenuti di coriandolo vietnamiti nelle mie comunità. Dai un'occhiata!

Per il tuo successo e la crescita del tuo rolodex culinario!

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