Frittelle di farina

Frittelle di farina

Versione 1

• 2 tazze di farina di mais
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino. sale stagionato
• 1/2 cucchiaino. Pepe
• 1 cucchiaino. lievito in polvere
• 2/3 cucchiaini. bicarbonato di sodio
• 1 tazza di latticello
• 2 uova medie

Preparazione -
Mescoli insieme gli ingredienti asciutti. Mettere da parte. Unire le uova e il latticello. Aggiungi ingredienti asciutti e mescola fino a quando ben miscelato. Modellare, quindi friggere in una friggitrice o in una padella pesante usando un accorciamento solido come Crisco. Friggere a un colore marrone molto chiaro. Rimuovere e scolare su un tovagliolo di carta prima di servire.

Versione 2

• 1 tazza di farina di mais autolievitante
• 1/6 di tazza di farina autolievitante
• 1 1/2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 T. peperone verde
• 1 uovo
• 2/3 tazza di latte
• 1/4 tazza di mais cotto

Preparazione -
Mescolare farina di mais, farina e zucchero in una piccola ciotola. Aggiungi la cipolla e mescola bene. Mescolare l'uovo e il latte. Lascialo riposare per almeno 10 minuti (molto importante!) Lascialo cadere a cucchiaiate in olio bollente.